Кажуть, що яблучний оцет дуже корисний для схуднення, але реальність така
13 березня 2018 р
Лемар Мулен
Багато розмов говорять про користь яблучного оцту, але дуже мало про його ризики при тривалому та безконтрольному споживанні. Основні споживачі стверджують, що це допомагає їм різко схуднути, але це не науково доведено.
Яблучний оцет настільки ж чудовий, як і стверджується ?
Кортні Кардашьян, Меган Фокс, Ферджі, Мішель Салас та інші знаменитості кажуть, що використовують його для своїх дієт, але не всі мають дієтологів або тренерів, щоб забезпечити дотримання цих дієт до кінця.
Згідно з деякими дослідженнями дослідниці Керол Джонсон, цей напій не є "швидким" варіантом, оскільки його ефект навряд чи помітний. Теорія американського дослідника пояснює, що кислота, присутня у всіх оцтах (оцтова кислота), паралізує певні ферменти, які споживають крохмалі, зменшуючи тим самим поглинання глюкози.
Хімічний процес оцту не спричиняє втрати ваги, і тому бажано зупинити свій вибір на традиційному та збалансованому, уникаючи осілості.
Здається, є більше міфів, незнання та небезпек, ніж істин про те, що насправді добре в цьому оцті та інших. Саме тому необхідно говорити про ризики.
Занадто багато кислоти для щоденного споживання, що може бути небезпечним для порожнини рота, стравоходу та зубів
Яблучний оцет не слід вживати людям, які страждають від кислотності або шлунки яких мають певний рівень чутливості. Тому його розведення - це спосіб зробити його менш небезпечним.
Беручи до уваги чутливість чи ні, її ніколи не слід вживати в чистому стані, оскільки рівень кислотності може зайти так далеко, що спалить рот і стравохід і, зрештою, призведе до ерозії шкіри.
Ці органи не тільки будуть уражені, але ви також можете вразити легені, ненавмисно вдихаючи їх.
Це не сприяє значній втраті ваги
Хоча такі знаменитості, як Кортні Кардашьян, стверджують, що цей оцет допомагає їм менше їсти або відчувати ситість на голодний шлунок, реальність така, що дослідження, такі як опубліковані в науковому журналі Bioscience, Biotechnology and Biochemistry в 2009 році, встановлюють, що отримана таким чином втрата ваги майже непомітний.
Ефект оцту від неперетравлення певних калорійних крохмалів не гарантує зниження ваги.
Він виводить важливі мінерали з організму і може призвести до втрати кісткової маси
Повідомлялося про людей з настільки низьким рівнем калію, що у них, здавалося, був остеопороз. Знімілі лікарі встановили, що причиною стало занадто багато яблучного оцту (близько 250 кубічних сантиметрів на день).
Хоча це допомагає контролювати рівень цукру в крові, його не можна використовувати для лікування діабету
Позитивною стороною яблучного оцту є те, що він допомагає регулювати рівень цукру в крові, пригнічуючи певні ферменти, що дозволяє краще обробляти крохмалі. Однак це може призвести до контрпродуктивності для діабетиків I типу, і його слід вживати лише за порадою лікаря.
Це може змінити ефект лікування
Якщо ви проходите лікування, не вживайте яблучний оцет без попередньої консультації з лікарем. Його антиглікемічна властивість може негативно взаємодіяти з певними препаратами. Ось чому діабетики повинні бути обережними, оскільки це може вплинути на лікування інсуліном.
Подібним чином можуть впливати деякі діуретики та дигоксин, оскільки вони, як правило, знижують рівень калію, і це зниження ще більше посилиться при змішуванні з оцтом.
З якою метою і як ми повинні його споживати ?
Позитивним аспектом, наголошеним у згаданих вище експериментах, є зниження рівня холестерину до 13%. Учасники дослідження приймали розведену дозу щодня, а також спостерігали зниження рівня тригліцеридів.