Кажуть, що ядро авокадо має протизапальні властивості - Doctissimo

Авокадо - ОСНОВНИЙ плід "здорового" всесвіту! Але чи знали ви, що кісточка цього фрукта покриває несподівані чесноти? Американські дослідники приписують йому потужні протизапальні властивості, здатні запобігати та лікувати деякі серйозні захворювання.

Багатий добрими жирними кислотами, клітковиною та вітаміном К, авокадо захищає від серцево-судинних захворювань та сприяє зниженню ваги. І за словами групи дослідників з Пенсільванії, протизапальні переваги її основи зараз є провідними у пошуках лікування проти хронічних запальних захворювань. За попередніми результатами, однак дослідники не рекомендують вживати кісточку авокадо. Пояснення.

Зниження запальних реакцій

Дослідження, проведене дослідниками з штату Пенсільванія, показує, що ядро авокадо є ймовірним джерелом нових сполук, здатних ефективно зменшувати запалення, згідно з експериментами in vitro: імунні клітини, звані макрофагами, культивували в чашках Петрі та активували протизапально стимул за наявності або відсутності екстракту ядер авокадо. Результат ? Культури, що містять ядра авокадо, показали зміцнення імунних клітин та зниження запальної активності.

"Наступним кроком, перш ніж ми зможемо зробити якісь нові висновки щодо протизапальної активності цього екстракту ядер авокадо, буде започаткування досліджень на тваринах", - сказав один із співавторів дослідження. Ця робота представляє нову надію в лікуванні та профілактиці хронічних запальних захворювань, принаймні, якщо дослідження на тваринах, а потім і на людях підтверджують інтерес до цього напряму досліджень.

Трек процедур проти серйозних захворювань

Для дослідників це дослідження доводить, що в кісточках авокадо існують "біоактивні сполуки з протизапальною активністю". Кінцевою метою є пошук нових методів лікування серйозних захворювань, пов’язаних із хронічним запаленням, таких як рак, серцево-судинні захворювання, артрит, коліт та багато іншого.

Нова харчова добавка

У своїх експериментах дослідники використовували екстракт ядер авокадо у вигляді харчового барвника оранжевого кольору (який вони розробили за останні десять років). Вони підозрюють, що сполуки цього барвника (частково витягнуті з природного пігменту з ядер авокадо) відповідальні за спостережувану протизапальну дію. В даному випадку саме цей барвник слід розробляти. Вони прагнуть, якщо це необхідно, індустріалізація цього барвника як харчової добавки: функціональний та здоровий інгредієнт !

Жест для навколишнього середовища

Дослідники також сподіваються, що їх робота уникайте викидання кісточок авокадо. Дійсно, вони вважаються відходами, хоча вони складають найбільшу частину плодів. "Зелений" жест, коли ми знаємо, що вирощування авокадо нещодавно було визнано екологічною різаниною для деяких країн, таких як Мексика (через використання забруднюючих речовин та пестицидів).

Ні, кісточка авокадо ще не «їстівна»!

Наркотик, харчова добавка чи суперпродукт? Дослідники досі не знають, що вони можуть отримати від ядра авокадо. Вони не знають, чи його протизапальні властивості можна пояснити цілою їжею, її пігментом або харчовим барвником, створеним з неї. Незважаючи на те, що ця робота є багатообіцяючою, переваги ядра авокадо не можна з певністю довести.

Крім того, кісточки авокадо містять природний токсин, який називається ціаногенним глікозидом. При попаданні всередину цей токсин перетворюється на ціанід (високотоксичну речовину). Навіть якщо в ядрі є лише дуже малі кількості, Комісія з авокадо в Каліфорнії не рекомендує споживати ядро.

Хоча деякі веб-сайти заохочують посипати смузі ядрами авокадо, краще утриматися !