Matcha latte - Elle Mijote Something
Чай матча ти знаєш ? Дрібний порошкоподібний зелений чай, дуже популярний в Японії. Потужний антиоксидант і протизапальний засіб, він має репутацію справжнього еліксиру молодості. Готується з молоком matcha latte - це м’який та енергійний напій одночасно.
Мої стосунки з кавою були досить бурхливими в останні роки! Бувають випадки, коли я клянусь цим. Мій герой, без якого не може початися день. Той, хто рятує мене від багатьох гнилих ночей, милостиво запропонованих моїми чотирма дітьми.
Тому що тут це трохи ефект доміно. Захворіла дитина: безсонна ніч. Наступного дня захворіла і її сестра (злодій соски, олімпійська дисципліна вдома). 4 години сну. Наступної ночі настає черга дитини: 2 години сну і досить жахливий настрій для мами (яка також захворіє наступної ночі, якщо вам було цікаво! Доміно я вам кажу!). Радість мати дітей близько за віком! Краще не розмовляти зі мною перед моєю першою (а то й другою) чашкою кави цими ранками.
І тоді бувають дні, коли кофеїн псується. Дві кави, і я повністю зневоднений. Очі, що виходять з очниць, сухі, як два горішки в шкаралупі. Тремтять руки. Злий. Готовий кинутися на 1-у дитину (або чоловіка!) Гремліна, який мене дратує! ->
Тож я намагаюся (для виживання своїх близьких!) Зменшити споживання кави. Але оскільки я абсолютно не ранкова людина, мені все одно потрібно щось прокинутися. Гарячий напій бажано розпочинати день з невеликою солодкістю. Потім я готую цю смачну матча-латте !
Його особливість? Чай з матчі вживають цілим, з листям, отже, на відміну від інших чаїв, де листя лише настоюються. Він сповнений чеснот. Це дозволяє під час проходження заповнювати хлорофілом та катехінами !
Ще один плюс: він містить багато кофеїну, але менше, ніж кава. Найголовніше, що завдяки вміщеному в ньому теаніну (амінокислоті) його кофеїн повільно всмоктується протягом 6 годин. Це дозволяє уникнути раптового, але швидкоплинного посилення ефекту кави. Навпаки, чашка чаю з матчею дає вам м’яку і стійку енергію, яка ідеально підходить для м’якого пробудження. !
Я готую його тут у версії латте, яка солодша і видаляє всі сліди гіркоти, які іноді зустрічаються в чаї з матчею. Можливо, ви скуштували його в Starbucks, що зробило матча-латте настільки популярним.
Для рослинного варіанту я використовую вівсяне молоко, змішане з двома ложками брикетного кокосового молока. Я не рекомендую мигдальне молоко за цим рецептом, яке не поєднується з ароматами чаю матча на мій смак. Але, звичайно, ви можете вибрати улюблене рослинне молоко або просто коров’яче.
Який чай з матчі вибрати
Існує 3 якості матчі:
- Церемоніальна якість, яка використовується для приготування чаю.
- Кулінарні якості для приготування тортів або інших рецептів.
- І проміжна якість, яка використовується для смузі, йогуртів і, власне, латте. Для цього матча-латте ви можете отримати органічний чай з матчу середньої якості на Амазонці тут.
Як приготувати свою матча-латте
Нічого не простіше. Нагрійте молоко на ваш вибір у невеликій каструльці. Коли молоко закипить, вилийте його в блендер з половиною чайної ложки чаю з матчею (1 цілою ложкою, якщо ви звикли до зеленого чаю і трохи гіркоти вас не лякає), (щедрою) чайною ложкою меду (або кленового або сиропу агави) і пів чайної ложки рідкого екстракту ванілі. Змішайте все протягом 30 секунд. Налийте у свою улюблену кружку. Ваша матча латте готова до дегустації !
Я рекомендую використовувати блендер, оскільки це допомагає уникнути появи грудочок, а також отримати приємну піну на верхній частині латте, що я особливо ціную.
Якщо у вас немає блендера, ви також можете просто змішати інгредієнти прямо у своїй кружці. Налийте чай на дно чашки, а потім додайте невелику кількість киплячого молока. Збийте за допомогою міні-віночка. Традиційно використовується міні-бамбуковий віночок (доступний тут), але якщо у вас його немає, підійде ложка. Слідкуйте за грудочками! Потім влийте решту молока, а також мед (або інший цукор на ваш вибір). Ваш напій готовий !
Якщо вам сподобався цей рецепт, я рекомендую вам спробувати мою золотисту латте з куркумою !
Вам подобаються мої рецепти? Підпишіться на мій безкоштовний блог (у рожевій коробці внизу сторінки від вашого телефону, праворуч на комп’ютері), щоб отримувати мої нові рецепти .
Приєднуйся до мене сторінку блогу у Facebook тут і на моєму Instagram
Як партнер Amazon, я отримую прибуток від кваліфікованих покупок. Ціна для вас незмінна. Дякуємо за підтримку 🥰