Кефір з тибетським грибом
Кефір, приготований з тибетським грибом? Існує щось подібне? Так, це, безумовно, існує і надзвичайно корисно для організму. Як я дізнався про існування цього гриба? Через регулярний візит до лікаря, який досить добре знав, які у мене були проблеми з гастритом. Переживши кризу печії приблизно через 3 місяці після народження другої дівчинки, я вирішив «відвідати» лікаря для можливого лікування.
Його відповідь: “ні, я не надаю тобі ніякого лікування, тому що малеча повинна продовжувати грудне вигодовування. Отже, вашим єдиним рішенням залишається дієта і, можливо, антациди ... Маалокс, Гавіскон ... тощо. Якщо ви хочете, я можу дати вам гриб, з яким можна приготувати молочний кефір вдома ... це не порівняно з "кефіром" з торгівлі ".
Коли людина "зневірена" і "замучена" симптомами хвороби, вона готова спробувати все, тому я сказав ... "чому б і ні?". Перший період був не дуже рожевим, враховуючи те, що я не вживав багато кисломолочних продуктів (йогурт, кефір, сана), оскільки вони викликали у мене кислотність шлунку. Те саме сталося з цим кефіром з тибетських грибів, але я не здався ... тим більше, що він був рекомендований мені лікарем ... тому він мав довіру.
У мене вже є хронічний гастрит і кислотність, я використовував кефір, змішаний із крупами або хлібом, ніколи не простий. І початок: після стількох місяців використання мені це не набридло ... Ефект після 6 місяців використання (з невеликими перервами… під час канікул): Я почуваюся набагато краще, регулюю кишковий транзит, мені не потрібен антацид у цьому період. Звичайно, я також дотримувався дієти, але не дуже суворо (на канікули за невеликими винятками ... 😊, як тільки ... тому це свято).
Але що це за тибетський гриб? Здається, воно походить з Індії, тибетські ченці були тими, хто створив і виростив його.
* бореться з колітом та спазмами живота
* регулює кишковий транзит
* допомагає підтримувати здорове травлення
* стимулює імунну систему
* привносить в організм поживні речовини, вітаміни, смуги, мікроорганізми, які благотворно впливають на очищення товстої кишки
* також сприятливо впливає на схуднення, якщо ви дотримуєтесь здорового способу життя
* покращує кровообіг і якість крові
* лікує серце, ішемічну хворобу серця та розчиняє холестерин, що відкладається на судинах
* очищає печінку, підшлункову залозу, жовчний міхур та аліну
* оздоровлює шлунок, кишечник, дванадцятипалу кишку і закриває виразки
* допомагає ниркам та уретрі
* регулює артеріальний тиск
* нормалізує рівень цукру в крові, може застосовуватися діабетиками
* Гриб виробляє антибіотики, які виконують роль зменшення інформації в організмі
* зупиняє метастази та запобігає передчасному старінню
* проганяє депресію та втому
Як я готую кефір?
Я купую цільне молоко у фермерів на ринку, кип’ятя його, і коли воно охолоне… зовсім не, але при кімнатній температурі, я кладу його в банку на 800 гр над ложкою гриба. Його залишають для фрагментації на 8-24 години (залежно від температури навколишнього середовища), не щільно закриваючи, а лише кришкою на банку. Після періоду бродіння процідити молоко через пластикове сито у скляну посудину (грибок не повинен контактувати з металом).
Я промиваю ситовий гриб під струменем холодної води від залишків ряжанки, потім кладу його в вимиту банку і заливаю новою порцією кип’яченого молока, якщо хочу приготувати новий кефір або покласти в ємність, накрию простою водою і даю зберігати в холодильнику до наступного використання. Якщо цього не зробити, грибок набуде коричневого кольору і може загинути.
Якщо за грибом добре доглядати, він білий, як молоко, і приблизно через 14-21 день його об’єм подвоюється. Потім воно розпадається на дві частини, або ви можете дати його людям, які потребують і хочуть спробувати.