Бобові для схуднення з сочевицею, горохом; Співпраця

Їжте ситу і все одно стабільно худнете? Нещодавній канадський огляд обіцяє, що це насправді можливо за допомогою імпульсів!

схуднення

Квасоля, горох, нут та сочевиця - коротше бобові - все це може сприяти помірному схудненню. Це показано в новому огляді Інституту знань Лі Ка Шинг лікарні Св. Михайла в Онтаріо, Канада. Аналіз 21 клінічного дослідження дозволив отримати дані 940 чоловіків та жінок.

  1. Результат: одна порція приблизно 130 грам бобових на день призвела до середньої втрати ваги на 0,34 кілограми для учасників тесту - протягом шести тижнів тестування.
  2. Півкілограма: Спочатку це не здається занадто великим, але це стає актуальним, коли ви знаєте, що учасникам не рекомендувалося скорочувати інші продукти. І якщо екстраполювати протягом року, споживання імпульсів призводить до значної втрати ваги приблизно на 2,5 кілограма!

"Це нове дослідження добре вписується в одну з наших попередніх робіт", - пояснює д-р. Рассел де Соуза, керівник дослідження.

У попередній роботі вчені лікарні Святого Михайла дійшли висновку, що бобові можуть збільшити ситість на колосальні 31 відсотки.

Крім того, зазначає де Соуза, багато дієт для схуднення зазнають невдачі через голод та тягу до їжі. Проблема, для якої імпульси можуть бути ефективним рішенням. "Хоча втрата ваги була невеликою, наші результати свідчать про те, що вживання однієї порції бобових у день може допомогти вам схуднути, і - що на наш погляд ще важливіше - також захищає вас від повторного набору ваги після схуднення ".

Бобові знижують рівень холестерину

Ще один нещодавно опублікований огляд також показав, що порція квасолі, гороху, нуту або сочевиці на день може допомогти значно знизити "поганий" холестерин ЛПНЩ - а саме приблизно на п'ять відсотків. Окрім надмірної ваги, високий рівень холестерину є важливим фактором ризику серцево-судинних захворювань.

Невеликі знання про товар: бобові культури

До найвідоміших бобових належать сочевиця, горох та квасоля. Але великі зірки вегетаріанської та веганської кухні, такі як нут, соя та люпин, також належать до сімейства бобових. Всі вони є прекрасними постачальниками білка з високою біологічною цінністю, а також вітамінами та мінералами, такими як залізо або цинк. Їх складні вуглеводи та велика кількість клітковини змушують цукор у крові повільно зростати. Бобові їстівні лише в приготованому вигляді. Сира квасоля та нут, напр. Б. містять фазин - шкідливий глікозид, який руйнується при варінні. Після приготування їжу воду слід варити.