Кефірна скоринка - Супер свіжий і хрусткий хліб на кефірі
Хороша кухня | Випічка | Харчові тенденції | Кулінарні книги
- Додому
- про нас
- Рецепти
- Запіканки та гратени
- Спреди та джеми
- спекти
- Булочки
- Випічка та частинки
- торт
- Піца
- Файли cookie та файли cookie
- Різдво
- Миски
- Десерти та солодощі
- Пропуски та соуси
- Риба та морепродукти
- М'ясо та птиця
- сніданок
- напої
- Алкогольний
- Молочні напої
- соки
- Трясе
- Смузі
- Різдво
- Овочі та гарніри
- Спеції, пасти та маринади
- Підрахуйте калорії
- менше 100 ккал
- менше 200 ккал
- менше 300 ккал
- менше 400 ккал
- менше 500 ккал
- менше 600 ккал
- менше 700 ккал
- менше 900 ккал
- Страви з картоплі
- низьким вмістом вуглеводів
- Сніданок з низьким вмістом вуглеводів
- Обід і вечеря з низьким вмістом вуглеводів
- Салат з низьким вмістом вуглеводів
- Низькоуглеводні коктейлі та напої
- Супи та рагу з низьким вмістом вуглеводів
- Різдво з низьким вмістом вуглеводів
- Великдень
- макарони
- Салати
- Супи та рагу
- Солодощі
- Різдво
- Поради щодо покупок
- Білковий порошок
- Flavdrops/ароматичні краплі
- Мигдальне борошно
- Замінник цукру
- Продукція Xucker
- Книги
- Дієтичні щоденники
- сніданок
- Підрахуйте калорії
- Книги з низьким вмістом вуглеводів
- Відкрита кухня
- Книги рецептів
- Салати
- Соуси та заправки
- Дієтичні інструменти та помічники
- Калькулятор ІМТ
- Обчисліть ідеальну вагу
- Обчисліть потребу в калоріях
- Обчисліть споживання калорій
- Стіл калорій
- Завантаження
- Плани харчування
- Шаблони Instagram
- Тілесні цінності
- Шаблони рецептів
- Зважування колод
- Плани тренувань
- Зв'язок
Свіжа кефірна скоринка - м’який смак і надзвичайно хрустка
Свіжий хліб завжди працює 🙂 Мені подобається хліб з приємною хрусткою скоринкою, і тому я запікав його з кефірною скоринкою. Я взяв за основу йогуртову скоринку від блогу Ikors, бо вона приємна і хрустка. У мене немає Thermomix, тому я зробив все це без нього, що теж не було проблемою. Я випікав хліб без каструлі або каструлі, просто тому, що мене цікавило, чи він працює, і як виглядає різниця до хліба, випеченого в горщику.
Підготовка не вимагає особливих зусиль. Після того, як усі інгредієнти замісили у гладке тісто, тісто має спочатку відпочити. Потім тісто складають у кілька разів, формують батон і кладуть на деко. Потім воно заходить у розігріту духовку і випікається близько години. Після охолодження у вас виходить супер хрусткий і справді смачний хліб.
Зі свіжими дріжджами, кефіром, пшеничним борошном та цільнозерновим житнім борошном
Я використовувала кефір замість йогурту. Для борошна я використовував пшеничне борошно типу 405 та цільнозернове житнє борошно. До речі, трохи хлібної спеції дуже смачно в цьому хлібі. Потім я залишив тісто накритим на хороші 2 години. Потім складений і сформований у батон. Якщо хочете, можете нарізати хліб як завгодно.
Після випікання я даю хлібу охолонути на решітці. Хліб справді приємний і хрусткий і має чудовий смак. На мій погляд, у горщику для хліба хліб стає трохи кращим і, насамперед, не таким темним. Хоча колір мене не турбує, мені він теж такий подобається 🙂 На жаль, ви не можете просто купити такий хліб тут, тому чудово, якщо ви можете спекти свій хліб. Це дійсно не вимагає великих зусиль і таке смачне.