Кекси-сюрпризи з вівсянки; Savor від Geneviève O; Гліман

Сюрприз! Один укус цієї булочки доставить вас прямо до фруктового, шоколадного серця. Ми хочемо ще, таких приємних сюрпризів!

Інгредієнти

• Темний або молочний шоколад подрібнений 45 г (1 ½ унції) або 60 мл (¼ склянки)
• 250 мл (1 склянка) несолодкого яблучного пюре
• Цукор 160 мл (⅔ склянки)
• Вода 125 мл (½ склянки)
• Рослинна олія 80 мл (⅓ склянки)
• Екстракт ванілі 5 мл (1 чайна ложка)
• Яйця 2
• 1 ч. Ложка (5 мл) розпушувача
• 5 мл (1 ч. Ложка) харчової соди
• 1 ч. Ложка (5 мл) меленої кориці
• Цільно-пшеничне борошно 500 мл (2 склянки)
• 500 мл (2 склянки) вівсяної каші для швидкого приготування
• Фруктовий спред без додавання цукру (малина, інжир або абрикоси) 60 мл (¼ склянки)

Етапи підготовки

1. Розігрійте духовку до 180 ° C (350 ° F). Поставте решітку в центр духовки.
2. Подрібніть шоколад.
3. У великій мисці з’єднайте компот, цукор, воду, олію, ванілін та яйця.
4. Посипте суміш розпушувачем, содою та корицею.
5. Перемішайте борошно таовес.
6. Розподіліть половину тіста в порожнинах антипригарної або змащеної маслом форми для випічки з 12 мафінів.
7. У центр кожної булочки покладіть 5 мл (1 чайна ложка) шоколаду і 5 мл (1 чайна ложка) фруктового намазки.
8. Накрити рештою тіста і злегка притиснути, щоб начинка запечатувалась.
9. Випікайте 25 хвилин або до тих пір, поки верхівки булочок не стануть золотисто-коричневими.

Зберігати 4 дні в холодильнику або 2 місяці в морозильній камері.

Якщо у вас алергія на яйця, замініть їх сумішшю з 30 мл (2 ст. Л.) Меленого насіння льону та 60 мл (¼ склянки) води. Дайте суміші постояти 2–5 хвилин, щоб утворився гель, а потім додайте її в рецепт замість яєць.

---