Келих пива на день, чисте здоров’я
Поряд із здоровим харчуванням і споживається в помірних кількостях (660 мл/день для чоловіків та 330 мл/день для жінок з максимальним вмістом алкоголю 5%)., пиво знижує ризик серцевих захворювань, остеопорозу. Не кажучи вже про охолоджуючий ефект, який так домагався у спекотні дні. За словами вчених Вищої ради з наукових досліджень в Мадриді, пиво є підходящим напоєм для відновлення гідромінеральних втрат, що виникають через потовиділення.
"Пиво приносить елементи, які замінюють втрати, спричинені фізичними вправами, такі як амінокислоти, різні мінерали, вітаміни групи В та антиоксиданти. Серед інших властивостей пиво характеризується охолоджуючим ефектом та силою зменшувати почуття спраги і, помірковано споживаючи ідеальний зволожуючий напій ", - пояснює доктор Алін Попеску, генеральний секретар Центру досліджень пива, здоров'я та харчування.
Які диво-інгредієнти
Напевно, ви знаєте, що пиво містить 4 інгредієнти: крупа, хміль, пивні дріжджі та вода. Але чи знаєте ви, якими властивостями вони володіють? Фахівці Центру досліджень пива, здоров’я та харчування нас просвітлюють.
крупи. Залежно від наявних зернових ресурсів у певному географічному районі, пиво може бути виготовлене з ячменю та пшениці, особливо для Європи, та рису, ключового інгредієнта пива азіатського виробництва. Незалежно від їх типу, злаки залишаються важливим джерелом білка, жиру та вітамінів, особливо типу В та мінералів.
хмелю. Завдяки внеску, який він вносить у процес пивоваріння, хміль також називають «зеленим золотом» або «серцем пива». Це важливе джерело антиоксидантів і діє як природний консервант - той, що надає пиву гіркий смак, одночасно діючи як природний консервант.
Дріжджі є важливим джерелом білка, незамінних амінокислот, усіх вітамінів групи В, вітамінів D, H, E, ферментів, мінеральних солей з високим вмістом калію, заліза, кальцію, магнію, фосфору, ліпідів. Пивні дріжджі складаються з 16 амінокислот, 14 мінералів та 17 вітамінів.
Вода становить 93% пивного складу. Вона повинна бути чистою, враховуючи той факт, що саме вода дозволяє іншим інгредієнтам виділяти свої аромати.
Переваги пива
Запобігає серцевим захворюванням. Склянка пива, що випивається щодня, може зробити важливий внесок у профілактику серцевих захворювань, згідно з дослідженням, проведеним в лабораторіях Фонду дисертації та лікування "Джованні Паоло I" в Італії, результати якого були опубліковані в Європейському журналі епідеміології.
Знижує ризик утворення каменів у нирках. Згідно з дослідженням, опублікованим в American Journal of Epidemiology, пиво знижувало ризик утворення каменів у нирках на 40%. Пиво має відносно високий вміст калію та низький вміст натрію. У ній мало кальцію і багато магнію, що може допомогти захистити від жовчі та каменів у нирках.
Тримайте діабет на відстані. Помірне споживання пива в поєднанні з середземноморською дієтою, заснованою на таких продуктах, як риба, фрукти, овочі та оливкова олія, може мати позитивні ефекти у профілактиці та боротьбі з діабетом. Цей ефект обумовлений високим споживанням вітамінів, фолієвої кислоти, заліза та кальцію, що містяться в пиві, згідно з висновками дослідження, проведеного дослідниками з Університету Барселони, Клінічної лікарні Барселони та Інституту здоров'я Карлоса III в Мадриді.
Запобігає депресії. Можливе пояснення зв'язку між непитущими та депресією має соціальний підтекст: утримувачі мають менше близьких друзів, ніж споживачі алкоголю загалом та пива зокрема. Їм може бути важче придбати сильних друзів, не маючи переваг пива як соціального зв’язку.
Це захищає вас від виразок. Пиво може забезпечити захист від хелікобактер пілорі, причини виразки. Згідно з дослідженням дослідників з Великобританії, помірне споживання пива може запобігти до 17% ризику зараження хелікобактер пілорі та може сприяти викоріненню бактерії завдяки її антибактеріальному ефекту.
Запобігає остеопорозу.Дослідження кафедри харчової інженерії Каліфорнійського університету показує, що пиво зміцнює кістки і допомагає запобігати таким захворюванням кісток, як остеопороз. Згідно з цим дослідженням, щільність кісткової структури залежить від кількості кремнію в раціоні. кремній він важливий для росту і розвитку кісткової структури і міститься в пиві у значних кількостях.
Покращує якість сну у випадку жінок, які споживають 333 мл безалкогольного пива. хмелю, найважливіший інгредієнт пива, виявляється відповідальним за ці результати завдяки його гірким речовинам, які мають седативний ефект. Механізм дії амеї полягає у підвищенні рівня нейромедіатора, який називається гамма-аміномасляна кислота, гальмівний нейромедіатор, який діє в центральній нервовій системі, показують фахівці з факультету наук Університету Естремадури в Іспанії.