Керівник групи самодопомоги целіакії
Лікар. Аннегрет Хелшер з Офісу самодопомоги та здоров’я дякує Стефані Поппенборг за багаторічну відданість
Стефані Поппенборг організовувала спеціалізовані лекції та надавала підтримку з усіх питань, що стосуються правильного харчування. Фото: Район
Целіакія - це хвороба тонкої кишки людини, при якій уражені повинні дотримуватися суворої дієти протягом усього життя. За оцінками, 600 людей у окрузі мають целіакію. Починаючи з 2012 року, постраждалі люди знаходили допомогу в повсякденному житті в групі самодопомоги за допомогою целіакії в Нордхорні. Стефані Поппенборг керувала групою на добровільних засадах як контактна особа Німецького товариства целіакії. З особистих причин вона зараз відмовилася від управління.
Лікар. Аннегрет Хелшер з Офісу самодопомоги та здоров’я подякувала Стефані Поппенборг букетом квітів за багаторічну самовіддану працю для постраждалих. Директор організував цікаві спеціалізовані лекції та надав підтримку з усіх питань, що стосуються правильного харчування. При целіакії поверхня кишечника пошкоджується білком глютеном, який міститься в багатьох видах зерна. Постраждалі страждають на діарею, гази та інші скарги. Завдяки суворій безглютеновій дієті, яка триває довічно, хворі можуть запобігти симптомам.
Учасники групи дізналися, як готувати страви без глютену під час спільного приготування та випічки під керівництвом Стефані Поппенборг. «Ці пропозиції не лише розважають, але й означають справжню допомогу постраждалим людям впоратися з повсякденним життям без глютену. Зрештою, багато людей з целіакією не впевнені у виборі та приготуванні страв, особливо на початку », - підкреслив д-р. Аннегрет Гельшер.