Кетчуп у цьому соусі настільки шкідливий для здоров’я Femme Actuelle Le MAG

соусі

Додайте цю статтю до вибраного, натиснувши цю кнопку !

Поряд з макаронами, картоплею фрі та навіть рисом, кетчуп є однією з найпопулярніших сторін. Часто пов’язане зі шкідливою їжею, насправді його не вважають союзником здоров’я. Однак це може бути навіть корисно, якщо ми знаємо, як його вибрати. Пояснення.

Будьте в курсі

Помилково вважають, що він американський, але уявіть, що кетчуп походить з Китаю! Цей соус під назвою "Ké Tsiap" найчастіше супроводжує рибу. Його повернули англійські моряки після їх експедиції до Китаю у 18 столітті. Тим не менше, "Ké Tsiap", занадто гіркий для англійського піднебіння, зазнає деяких модифікацій. Англійці додали цукор, гриби та помідори, щоб зробити кетчуп, який ми всі знаємо сьогодні.

Правильний кетчуп приносить користь здоров’ю

Кількість калорій нижче, ніж в інших соусах, таких як майонез. Насправді в порції кетчупу в кількості 100 г міститься приблизно 110 Ккал. Однак ця кількість варіюється залежно від марки або виробництва соусу.

Завдяки своєму основному компоненту, лікопену, кетчуп багатий вітаміном С (8,5 мг лікопіну на 100 г кетчупу). Лікопін - це антиоксидант, який допомагає запобігати певним серцево-судинним захворюванням та певним ракам (молочна залоза, легені, травна система). Природно присутній у помідорах, саме їх приготування з шкіркою підсилює цю швидкість.

Однак залишається одна проблема: велика кількість цукру в маленькому червоному соусі. Ми можемо це виправити! Вам просто потрібно зробити самостійно кетчуп.