Кето шведські фрикадельки; Повністю кето

Для мого першого рецепту кето ми з мамою спробували Шведські фрикадельки Дієтолог.

шведські

Час: 10 хвилин приготування та 40 хвилин варіння (помилково! Ми готували різні рецепти одночасно. Час приготування: 20 хвилин.)

Інгредієнти

Вареники:

½ жовта цибуля
1 фунт яловичого фаршу або свинини або суміші
4 унції вершкового сиру
1 яйце
1 чайна ложка солі
1 щіпка перцю
1 щіпка запашного перцю
3 столові ложки вершкового масла

Вершковий соус:

1¼ склянки 35% вершків для збивання
2 унції вершкового сиру
1 ст. Ложка соусу тамарі (за бажанням)
сіль і перець

Гарнір з цвітної капусти *:

15 унцій цвітної капусти
4 столові ложки замороженої брусниці або журавлини

Підготовка

Вареники:

  1. Цибулю дрібно нарізати і викласти в миску з фаршем. Додайте інші інгредієнти, крім вершкового масла, і добре перемішайте.
  2. Змочіть руки і розкачайте суміш у фрикадельки діаметром приблизно дюйм.
  3. Додайте масло на сковороду і підсмажте тефтелі на середньому вогні до готовності.

Вершковий соус:

  1. Приготуйте вершки та вершковий сир у каструлі. З’єднайте сік з каструлі, яку використовували для приготування котлет. Для отримання більш тонкого соусу розбавте кількома ложками води.
  2. Додайте соус тамариск, якщо ви віддаєте перевагу соусу темнішого кольору з більш солоним смаком.
  3. Зменште вогонь і тушкуйте кілька хвилин або поки не буде досягнута бажана консистенція. Приправити сіллю і перцем.

Гарнір з цвітної капусти:

  1. Відваріть квіти цвітної капусти в злегка підсоленій воді, поки вони не розм’якнуть.
  2. Нагрійте брусницю або журавлину в декількох ложках води. Довести до кипіння. Варити на повільному вогні близько 10 хвилин. Акуратно розімніть виделкою. Додайте невелику кількість меду або інших підсолоджувачів; просто достатньо, щоб видалити гіркий край ягід.

Макрос дієта лікар

Помірний вміст вуглеводів на порцію

Чисті вуглеводи: 5% (9 г)
Жир: 79% (66 г)
Білок: 16% (31 г)
Калорії: 757

Дієтолог не рекомендує підраховувати калорії. Ось чому.

* Я скуштував котлети і соус! Замість цвітної капусти ми обрали зелену спаржу, зварену на воді.

Макроси bШведські м’ясні олетки і зелена спаржа

Помірний вміст вуглеводів на порцію

Чисті вуглеводи: 7% (11 г)
Жири: 76% (57,5 г)
Білок: 18% (30 г)
Калорії: 686

Макроси, розраховані за допомогою MyFitnessPal.

Примітки

  • Ми використовували пісний яловичий фарш.
  • Щоб сформувати однорідний вареник, пропонуємо нарізати плавлений сир кубиками і подрібнити їх виделкою перед змішуванням інших інгредієнтів.
  • Час приготування був меншим, ніж очікувалося.
  • Наші макроси відрізняються від дієтичного лікаря тим, що ми супроводжували зелені спаржеві кульки, приготовані у воді, і тому, що інструмент для їх обчислення, ймовірно, не однаковий.
  • Рецепт дозволяє зробити близько двадцяти котлет.

Оцінка

Сімейні коментарі

Клод, тато, 60 років: «Ідеально! "

Манон, мати, 55 років: "Це гладко, смачно і легко готувати. "

Джудіт, я, 28 років: «Після трьох котлет і 1/2 склянки вареної зеленої спаржі у воді я був задоволений. Це справді на смак, як вареники ІКЕА! Я дав оцінку 4/5 за текстуру, тому що ми недостатньо розчавили і змішали вершковий сир з іншими інгредієнтами. "