Кето-дієти та здоров’я серця, в чому ризик; Просто я
Дієтолог розповідає нам, наскільки популярна дієта з низьким вмістом вуглеводів може дати нам результати - а також сприймає пов'язані з цим ризики, про які повинен знати кожен.
Кетогенна дієта, представлена знаменитостями як швидкий спосіб схуднення, може здатися протилежною для доброго здоров’я серця.
Врешті-решт, це дієта з низьким вмістом вуглеводів і жирів з високим вмістом м’яса, яєць, горіхів та молочних продуктів. Фрукти, коренеплоди, зернові продукти та бобові заборонені.
Прийом призначений для активації метаболічного стану кетозу - процесу, який відбувається, коли організм спалює жир для альтернативного джерела енергії. Як правило, цим джерелом є споживання вуглеводів людиною, яка перетворюється на глюкозу і всмоктується в кров.
Хоча дієта "кето" має кілька недоброзичливців - гуру фітнесу Джилліан Майклз критикувала дієту протягом останніх місяців, - вона дала результати для клієнтів Сьюзен Рискамп, MS, RDN, дієтолога з серцево-судинного центру імені Франкеля з Мічиганського університету.
"Це може бути дуже ефективним у лікуванні та підтримці схуднення", - каже Рискамп, зазначаючи, що акт кетозу "імітує стан голодування в організмі". "
Що це означає для вашого серця?
Втрата навіть помірної ваги на кето-дієті може допомогти зменшити серцево-судинні фактори ризику, такі як ожиріння, високий кров'яний тиск і, згідно з дослідженням 2017 року, призведе до зниження рівня холестерину ЛПНЩ ("поганого") та підвищення рівня холестерину ЛПВЩ, що допомагає захистити проти хвороб серця.
Кето-дієта також може знизити рівень цукру в крові, пов’язаний із пошкодженням артерій запаленням.
Слідкуйте за Кето
Люди, які сидять на типовій кето-дієті, повинні отримувати близько 75 відсотків калорій з жиру. Білок становить 20%, а вуглеводів - лише 5%.
Вирізання низькоякісних вуглеводів, що містяться в безалкогольних напоях та білому хлібі, наприклад, є хорошою ідеєю для всіх, вважає Рискамп. Цукор та крохмаль підвищують ризик ожиріння, діабету та серцевих захворювань.
Навіть за цих упущень пильність залишається в порядку.
Кето-дієта - це не зелене світло для завантаження масла і бекону, що може спричинити проблеми зі здоров’ям, які ви намагаєтеся вилікувати чи уникнути.
"Переконайтеся, що жири, які ви їсте, є здоровими, необробленими жирами", - каже Рискамп, який зазначає, що хорошими джерелами є оливкова олія першого віджиму, авокадо, лосось (для кислот омега-3 жири), горіхи та горіхове масло. “З точки зору серцево-судинної системи, вони всі краще. "
Також здоровим є регулярний прийом зелених овочів, таких як брокколі, селера, капуста та шпинат - все це дозволено на кето-дієті.
Ці продукти мають значення: Дослідження 2010 року, що дотримується дієти з низьким вмістом вуглеводів, показало, що ті, хто зосереджувався на рослинних джерелах жиру та білка, мали на 23% нижчий ризик серцево-судинних захворювань, ніж ті, хто це робив. Більше про м’ясо.
Збільшення ваги після кето
Тим не менше, довготривала життєздатність кето не ясна.
Хоча короткострокові результати добре задокументовані, мало досліджень, чи є дотримання кето-дієти безпечним чи ефективним способом нескінченно утримувати вагу.
ДИВІТЬСЯ ТАКОЖ: Риба, фрукти, корисні жири: що слід їсти хворим на серце
"Згідно з літературою, кето-дієти можуть бути пов'язані з деяким поліпшенням серцево-судинних факторів ризику, таких як ожиріння та діабет 2 типу, але ці ефекти, як правило, обмежені в часі", - говорить Рискамп.
Гірше, додає вона, багато людей набирають вагу після відмови від кето.
Дослідження показали, що коливання ваги, холестерину та артеріального тиску, спричинені дієтою йо-йо, можуть збільшити ризик серцевого нападу або інсульту на 40%.
Рискамп каже: «Найкраща дієта для людини - це та дієта, якої вона може досягти бажаних позитивних результатів, таких як стабільна та підтримувана втрата ваги та вдосконалені біомаркери. "
Перед початком кето-дієти проконсультуйтеся з лікарем
Незалежно від свого медичного стану, всі пацієнти повинні проконсультуватися зі своїм лікарем, перш ніж дотримуватися кето-дієти.
Причина: виключити будь-які існуючі проблеми чи умови, які можуть зробити підхід шкідливим для їх серця або решти тіла.
Невелика частина людей відчуває підвищений рівень холестерину при дієті з низьким вмістом вуглеводів, тому слід обговорити сімейну історію серцевих захворювань.
ДИВІТЬСЯ ТАКОЖ: Ще мільйони людей мають високий кров’яний тиск. Чому це добре?
"Важливо виключити такий генетичний стан, як сімейна гіперхолестеринемія, яка характеризується дуже високим рівнем холестерину та високим ризиком серцевих захворювань", - говорить Рискамп.
Оскільки надлишок білка повинен розщеплюватися нирками, людям з проблемами нирок слід уникати кето. Люди з проблемами печінки також стикаються з особливим ризиком, оскільки дієта передбачає підвищену концентрацію жиру для переробки організмом.
Крім цього, основи дієти повинні бути частиною розмови - адже кето-дієта може мати унікальні харчові дефіцити для травоїдних і всеїдних.
"Якщо ви дотримуєтесь дуже низької дієти на рослинній основі, ви ризикуєте не отримати достатню кількість своїх фітонутрієнтів та мікроелементів", - говорить Рискамп. «І вегетаріанцеві було б важко дотримуватися кетогенної дієти, не приймаючи якоїсь добавки. "
Також непогано просити частіше звертатися до лікаря.
"Поки пацієнт робить це правильно, і ми робимо більше корисного, ніж поганого, вони повинні бачити позитивні результати", - сказав Рискамп.