Кетогенна дієта для працюючих людей - Блог KetoUp
Що таке кетогенна дієта?
Кетогенна дієта складається з режиму харчування з високим вмістом жиру, помірним вмістом білка та низьким вмістом вуглеводів. Зазвичай воно містить багато яєць, м’яса, горіхів, масла, сиру, насіння, олії та деяких низьковуглеводних зелених овочів. Навряд чи дозволяється будь-які фрукти і вилучає з меню більшість овочів, зерен, картоплі, солодощів або інших продуктів з високим вмістом вуглеводів. Загальним розподілом є споживання 5-10% загальної кількості калорій з вуглеводів, 20% з білками і 70-75% з жиру. Це дозволяє лише від 20 до 50 г вуглеводів на день! Основна передумова кетогенної дієти - виробляти кетонові тіла, які є метаболітами жирних кислот, і використовувати їх замість глюкози для живлення вашого організму. Кетогенна дієта вперше була використана для лікування хворих на епілепсію в 20-х роках минулого століття, оскільки було доведено, що вона зменшує активність припадків у деяких пацієнтів. У наш час більшість людей обирають ліки від судом, але деякі все ще використовують цю дієту, щоб полегшити свій стан.
Фізіологія та біохімія
В основному вуглеводи є основним джерелом енергії в тканинах організму. Коли організм позбавлений вуглеводів через зменшення споживання менше ніж 50 г на добу, секреція інсуліну значно зменшується, і організм переходить у катаболічний стан. Запаси глікогену зменшуються, змушуючи організм проходити певні метаболічні зміни. При низькій доступності вуглеводів в тканинах організму вступають в дію два обмінні процеси: глюконеогенез і кетогенез.
Кетонові тіла, які синтезуються в організмі, можуть бути легко використані для виробництва енергії для серця, м’язових тканин та нирок. Кетонові тіла також можуть перетнути гематоенцефалічний бар’єр, щоб забезпечити альтернативне джерело енергії для мозку. Виробництво кетонів в організмі залежить від різних факторів, таких як базальний рівень метаболізму (BMR), індекс маси тіла (BMI) та відсоток жиру в організмі. Кетонові тіла виробляють більше аденозинтрифосфату (АТФ), ніж глюкоза, яку іноді влучно називають "суперпаливом". 100 г ацетоацетату продукують 9400 г АТФ, а 100 г бета-гідроксибутирату - 10500 г АТФ, тоді як 100 г глюкози продукують лише 8700 г АТФ. Це дозволяє організму підтримувати ефективне виробництво палива навіть під час дефіциту калорій. Кетонові тіла також зменшують пошкодження вільними радикалами та покращують антиоксидантну здатність.
Поліпшити результати
Люди з ожирінням з метаболічним синдромом, резистентністю до інсуліну та діабетом 2 типу, швидше за все, побачать поліпшення клінічних маркерів ризику захворювання завдяки чітко сформульованій дієті з низьким вмістом вуглеводів. Контроль глюкози покращується за рахунок нижчого споживання глюкози та покращення чутливості до інсуліну. На додаток до зниження ваги, особливо якщо у вас надмірна вага і у вас резистентність до інсуліну, дієти з низьким вмістом вуглеводів можуть також допомогти поліпшити кров'яний тиск, регулювання рівня цукру в крові, тригліцеридів та рівня холестерину ЛПВЩ. Однак рівень холестерину ЛПНЩ може збільшуватися за допомогою цієї дієти.
Крім того, у різних дослідженнях кетогенна дієта показала багатообіцяючі результати при різноманітних неврологічних розладах, таких як епілепсія, деменція, хвороба Альцгеймера, черепно-мозкові травми, вугрі, рак та метаболічні розлади.
Через складність механізму та відсутність довгострокових досліджень загальна рекомендація кетогенної дієти для профілактики діабету 2 або серцево-судинних захворювань може здатися передчасною, але вона не надумана для первинної втрати ваги.
Інші проблеми
Будь-яке тривале дотримання дієти може спричинити проблеми. Це стосується кожної зміни способу життя. Хоча кетогенна дієта надає значну допомогу здоровим страждаючим ожирінням пацієнтам, спричинена втрата ваги є швидкою, інтенсивною і триває щонайменше 2 роки, з розумінням клінічних наслідків, безпеки, переносимості та ефективності. Прогноз після дієти важкий і вимагає подальших досліджень, щоб зрозуміти механізми захворювання.
Кетогенної дієти можна дотримуватися принаймні від 2 до 3 тижнів до 6 - 12 місяців. Ретельний контроль функції нирок під час кетогенної дієти є обов’язковим, і перехід від кетогенної дієти до стандартної дієти повинен бути поступовим і добре контрольованим.
Поширене переконання, що дієти з високим вмістом жиру призводять до ожиріння та ряду інших захворювань, таких як ішемічна хвороба серця, діабет та рак, не спостерігалося в останніх епідеміологічних дослідженнях. Дослідження, проведені на тваринах, які харчуються дієтою з високим вмістом жиру, не показали конкретної причинно-наслідкової зв'язку між жировим вмістом жиру та ожирінням. Навпаки, дієти з дуже низьким вмістом вуглеводів та з високим вмістом жиру, такі як кетогенна дієта, виявляються корисними для схуднення.
Висновок
Кожен організм поводиться по-різному на дієтах, як і кетогенна дієта. Вам слід прислухатися до свого організму і перевірити, наскільки кетогенна дієта може допомогти вам у вирішенні ваших проблем. Пам’ятайте, що на початковій фазі організм повинен спочатку провести детоксикацію та налаштуватися на новий обмін речовин. Тут виникає згаданий кето-грип, але він проходить через кілька днів або тижнів. Корисно використовувати дієтичну добавку та олію KetoUp MCT, щоб краще ініціювати кетоз. З наукової точки зору ми зараз переконалися і було доведено, що кетогенна дієта може позитивно впливати на організм і здоров’я.