Кетогенна дієта Досвід використання дієти з надзвичайно низьким вмістом вуглеводів
Кетогенна дієта обіцяє швидкий успіх у схудненні. Не в останню чергу тому, що це форма дієти з низьким вмістом вуглеводів, при якій ви вживаєте надзвичайно мало вуглеводів. Наскільки ви можете бути успішними з такою екстремальною дієтою? В нашому інтерв’ю наші експерти повідомляють про його досвід кетогенної дієти.
Олівер Хільден - дієтолог служби обслуговування клієнтів. Коли він не підтримує #foodspringfamily з глибокими знаннями, він є конкурентним спортсменом. Його пристрасть: природний бодібілдинг. Щоб підтримувати фізичну форму, Олі клянеться ними кетогенна дієта.
Ідея кетогенна дієта дуже просто: оскільки ваше тіло майже не отримує вуглеводів, вироблення енергії з глюкози перестає бути достатнім. Ваше тіло використовує жири як альтернативне джерело енергії. Це приводить в рух кетоз. Кажуть, що він особливо ефективний при втраті жиру. Отже, ваше тіло має найкращі умови для нарощування м’язів та одночасного зменшення жиру.
Ми просто коротко торкнулися його, але що саме таке кетогенна дієта?
Це дієта, яка отримує 60-90% щоденних калорій з жирів. Вуглеводи складають лише мінімальну частку. Більша частина вмісту вуглеводів покривається овочами. Білок, звичайно, також відіграє важливу роль.
Відмова від вуглеводів не означає, що картопля, рис, макарони та Co. Вівсянка також є табу. Що я можу навіть їсти на кетогенній дієті?
Багато людей вважають, що вони не можуть нічого їсти на кетогенній дієті. Це неправильно. Зрештою, можна і дозволяється їсти всю їжу, що містить жир і білок. Організм стає більш ефективним при використанні жирів. Їжа з високим вмістом жиру, така як братвурст або сирне фондю, більше не є гріхом у кетогенній дієті.
Якість їжі має найвищий пріоритет. Хороші джерела жиру Окрім рослинних олій, таких як оливкова олія або лляна олія, є ще горіхи, насіння, яйця, сир та жирна риба.
Кокосове масло є хорошим джерелом жиру. Жири МСТ, що містяться в ньому, забезпечують швидку енергію та додають вам справжньої сили, особливо перед тренуванням! У нашій статті ви дізнаєтеся все, про що вам дійсно потрібно знати Кокосове масло необхідно знати.
Хороші джерела білка можуть надходити з різних джерел. Окрім класичних джерел білка, таких як курка та риба, у кетогенній дієті однозначно дозволені молочні продукти з низьким відсотком вуглеводів. Мій щоденний план харчування завжди включає їжу з нежирним кварком та трохи натурального йогурту.
Вегани можуть продовжувати рослинні джерела білка, такі як тофу, сейтан або темпе. Вам важко у вашому веганська дієта щоб отримати достатню кількість білка? Наші Веганський білок забезпечує вам повну потужність рослин з оптимальним амінокислотним профілем гороху, насіння конопель, рису та соняшнику.
Фрукти та овочі також містять різну кількість вуглеводів. Які овочі мають найбільший сенс у кетогенній дієті?
Перед вуглеводами в овочах слід в кетогенна дієта не панікуйте. Достатня кількість фруктів і овочів є важливими в будь-якій дієті. На додаток до вітамінів і мінералів, що містяться в ньому, вони ловлять Антиоксиданти виводить вільні радикали з фруктів та овочів, що виникають при розщепленні жиру та білка. Це відіграє важливу роль у загальному стані здоров'я, а не тільки в кетогенній дієті.
Проте, звичайно, є овочі, які особливо підходять. Капуста у всіх її варіаціях - чудовий овоч і дуже універсальна. Морква, огірки, салат, гриби, спаржа та зелена квасоля також пропонують найкращі умови для кетогенної дієти. Звичайно, існує ще кілька видів овочів. Я шанувальник азіатської кухні, тому багато працюю з Пак Чой. Звичайно, слід також згадати авокадо, надзвичайно смачний і найкращий жир!
Які овочі вам точно не слід їсти?
Однак є кілька видів овочів, які рідше подають у кетогенній дієті. Помідори, солодку кукурудзу, цибулю або червоний перець слід їсти лише в невеликих кількостях. Нут, квасоля та горох також мають відносно високу частку вуглеводів і тому не є ідеальними для кетогенної дієти.
Погляньте на нашу статтю та отримайте огляд якої Фрукти та овочі з низьким вмістом вуглеводів є.
Чи рекомендували б ви приймати добавки, перебуваючи на кетогенній дієті?
Дієтичні добавки, звичайно, можна вживати без будь-яких проблем, якщо вони не є засіб для збільшення маси або вуглеводних продуктів, таких як мальтодекстрин. Я використовую себе Креатин. Те, що це корисно лише в поєднанні з достатньою кількістю вуглеводів, є помилкою. Позитивний ефект для швидкості та максимальної міцності може бути ще більш очевидним при кетогенній дієті, оскільки транспорт енергії набагато ефективніший і завдяки Креатин підтримується знову.
Після тренування я як і раніше приймаю білковий порошок Сироватковий білок або веганський білок - також змішується з кварком. До того ж я візьму L-аргінін як підтримка інтенсивних тренувань. Це забезпечує ідеальний поштовх у тренуванні.
Загалом, кетогенна дієта добре працює для вас. Кому ще ви порекомендуєте цю сувору дієту?
Я можу рекомендувати кетогенну дієту всім, хто хоче ефективно схуднути і відкритий до нових ідей. На мою думку, ставлення відіграє велику роль. Ви повинні бути готові відмовитись від макаронних виробів, хліба, картоплі тощо. Але коли ви це зробите, ви помітите переваги цієї дієти, і туга за вуглеводами прощається! - Кетогенна дієта також може бути цікавою для людей з такими захворюваннями, як діабет, епілепсія, деменція і навіть мігрень. Звичайно, лікар завжди повинен бути першим контактом, якщо ви захворіли.
Я є великим шанувальником цієї дієти, оскільки вона ефективна для мене при схудненні і може мати позитивний вплив на моє здоров’я. Я також відчуваю себе набагато могутнішим та енергійнішим після кетогенної дієти. У мене вже немає відчуття ситості, як після великої порції макаронів та подальшої втоми.
Молочні продукти та більшість видів м’яса та риби є висококислими. Чи здорово довго їсти кетогенні речовини?
Кетогенна дієта в основному підходить кожному. Часто стверджують, що кетогенна дієта в довгостроковій перспективі шкідлива для здоров’я, оскільки при розщепленні жиру та білка створюється багато кислих побічних продуктів. Зараз також є довготривалі дослідження, які детальніше вивчили цей ефект і вказують на протилежне. Тут не виявлено впливу на організм через підвищене кислотоутворення.
Думаю, це тому, що в організмі достатньо буферів, щоб засвоїти ці кислоти. Тим не менше, важливо їсти достатньо овочів, щоб компенсувати. Тож ви в безпеці, і вам не доведеться турбуватися. Поки ми це робимо, також часто кажуть, що кетогенна дієта негативно впливає на рівень холестерину.
Але і тут є дослідження, які показали протилежне. Було навіть встановлено, що кетогенна дієта може значно знизити рівень поганого холестерину ЛПНЩ, тоді як хороший рівень холестерину ЛПВЩ значно збільшився. Це лише кілька позитивних аспектів здоров’я, які роблять мене фанатиком кетогенної дієти.
Чи є у вас моральні занепокоєння щодо споживання стільки продуктів тваринного походження?
Звичайно, як ви вирішуєте це питання - це завжди особиста справа. У мене є моральні занепокоєння, тому я купую всі свої продукти тваринного походження у м’ясників та місцевих магазинів, наскільки це можливо. Я купую своє м’ясо у м’ясника з органічних продуктів у цьому районі. Я теж туди дістану яйця.
Я отримую свою рибу або на щотижневому ринку, або в рибному магазині. Тому я намагаюся уникати заводського господарства та поганих умов господарства, бо не хочу брати участь у цьому. Я також знаю, що їжа не надмірно забруднена ліками тощо.
Ви розпочали кетогенну дієту, щоб отримати форму для наступного змагання. Що відбувається після змагань?
Я займався кетогенною дієтою перед початком дієти. Цей інтерес зріс лише завдяки дієті, і тепер я знаю набагато більше про це. Тому я хотів би спробувати кетогенну дієту для нарощування м’язів і подивитися, як моє тіло реагує на неї.
Я люблю пробувати нові речі і помічати зміни в собі, оскільки ця дієта також має величезні переваги в нарощуванні м’язів. Так, і тоді саме час підготуватися до наступних змагань!
Нарешті, запропонуйте кілька рецептів, які ви порадили б кожному, хто сидить на кетогенній дієті?
Як я вже згадував раніше, я друг Азії. Це особливо помітно на моїй кухні. У мене є каррі майже щодня! Мені це просто подобається. Тому у мене завжди є спрощена форма каррі.
Отже, вам потрібні наступні інгредієнти для мого власного творіння:
- 120г грудей індички
- 100г пак чой
- 100г китайської капусти
- 1 морква
- свіжий коріандр
- 1-2 зубчики часнику
- імбир
- 1-2 червоних чилі
- 1 ст. Ложка тандурі масала
- 1-2 ч. Ложки куркуми
- ½ чайна ложка солі
- 1 чайна ложка кайенського перцю
- Нарізати грудку індички на шматочки розміром з укус, потім нарізати овочі невеликими шматочками, очистити часник і нарізати дрібними скибочками. Те саме з імбиром.
- Добре розігрійте сковороду і змастіть її кокосовою олією. Це надає особливо приємну нотку каррі! - Тепер обсмажте м’ясо з усіх боків, додайте овочі, часник, імбир та перець і смажте коротко.
- Зменшіть вогонь і знегрижте невеликою кількістю води. Потім додайте спеції і свіжий коріандр, все перемішайте.
- Тушкуйте на сковороді/воку при середній температурі, поки вода не випарується і з води та спецій не утвориться відновлення. Швидке, смачне каррі готове.
Наша порада: Багато наших рецептів фітнесу ідеально підходять для кетогенної дієти. Тут ви можете знайти наші рекомендації щодо кетогенної дієти.