Кетогенна дієта - інтегрована медицина

Кетогенна дієта:

Кетогенна дієта спочатку складалася з їжі лише жиру. Уявіть: масло, олія, м’ясний жир, маргарин, крем-крем, і ми починаємо спочатку! Це дієта з високим вмістом жиру (75% калорій) і дуже низькою кількістю вуглеводів (2%), решта - це білки і трохи клітковини.

Ця дієта добре відома медицині. Він застосовується з 1920-х років для дітей з епілепсією, які не реагують на звичайні методи лікування. Мета полягає в імітації наслідків голодування, яке, як спостерігалося, зменшує початок судом. Дійсно, кетогенна дієта ефективно зменшує напади приблизно на 50%. У 15% випадків напади зникають [1]. Тоді дієта триває лише кілька днів. Однак це вимагає госпіталізація. Необхідний постійний моніторинг, оскільки у пацієнта зазвичай розвивається явище «кетогенного грипу». Він може страждати від нудоти, сильної спраги, головного болю (головного болю), втоми, лихоманки, зневоднення, гіпоглікемії.

Сьогодні кетогенна дієта демократизувалася: теж зателефонував Дієта Аткінса, iце практикується весь час, але вже більше круто. Насправді, це головним чином полягає у зменшенні частки вуглеводів, іншими словами зупинці крупи, макаронних виробів, картоплі, молока і, звичайно, фруктів та всіх солодощів. Однак така дієта не виключає вуглеводів, які все ще є в овочах, і навіть, хоча і в невеликій кількості, в м’ясі та рибі.

Тому ми добре знаємо його наслідки та небезпеку. Коли ця дієта практикується протягом тривалого періоду (наприклад, для схуднення), вона «висушує тканини» і ризикує викликати камені в нирках або напади подагри. Але найсерйозніша небезпека - спровокувати " метаболічний ацидоз ". Це проблема, яка може призвести до ниркової недостатності та набряку мозку (летальний результат) [2].

Перевага кетогенної дієти полягає в тому, що вона не спричиняє дефіциту необхідних поживних речовин, таких як омега-3 жирні кислоти, амінокислоти або вітаміни, споживання яких, навпаки, заохочується, оскільки ці поживні речовини знаходяться спочатку в овочах, фрукти, риба, м’ясо, яйця, сири, горіхи всіх видів, що є основою цієї дієти.

За останні 10 років або близько того, кетогенна дієта повернулася в моду в США щодо інших захворювань: ожиріння, раку, діабету, хвороби Альцгеймера та запальних захворювань, таких як остеоартроз та псоріаз. Ця мода, що прибуває до Європи, необхідна.

Переваги кетогенної дієти:

Добре керована кетогенна дієта має багато переваг, зокрема, не введення обмежень калорій. Це означає що можна їсти скільки завгодно, доки ви поважаєте дозволені та заборонені продукти. Кетогенна дієта є досить ефективною для схуднення [3]. Дослідження, опубліковане в науковому журналі The Lancet, показує, що пояснити явище може не стільки факт вживання цукру, скільки той факт, що пацієнту нудно жиром, який він поглинає. Для деяких нудота, пов’язана з кетогенною дієтою, відбиває їх від їжі.

Не радійте занадто швидко, коли на початку бачите, як ваші кілограми падають. Це в основному трохи води що ви програєте протягом перших двох тижнів. Спочатку ви спалюєте свої запаси “глікогену”, які є великими молекулами вуглеводів (перші 48 годин). Однак кожен грам глікогену зв’язується з 3-4 грамами води в організмі. Отже, ви худнете дуже швидко, але більшість з них відбувається через зневоднення. Щоб отримати реальний ефект на жирову масу, потрібно буде продовжувати дієту протягом декількох тижнів.

Збільшення спортивних показників

Дослідження показують, що спортсмени можуть підвищити свої показники з кетогенною дієтою. Час відновлення скорочується.

Вплив на діабет 2 типу

Вважається, що кетогенна дієта активує гени, які регулюють ріст бета-клітин на острівцях Лангерганса, які відповідають за вироблення інсуліну в підшлунковій залозі. Через 4 місяці спостерігається зниження рівня глікованого гемоглобіну (HbA1c), що є важливою мірою шкідливого впливу діабету та кращий контроль рівня цукру в крові у хворих на цукровий діабет [5]. З цих причин кетогенна дієта іноді рекомендується при цукровому діабеті 2 типу, хоча дослідження показують, що позитивні ефекти зменшуються протягом тривалого періоду (від 1 до 2 років) [6].

Рак, хвороба Альцгеймера та Паркінсона

Нарешті, кетогенну дієту іноді рекомендують проти раку (особливо для зменшення побічних ефектів хіміотерапії), проти хвороби Альцгеймера та Паркінсона. В усіх трьох випадках логіка така: зменшення глюкози та наявність кетонових тіл були б корисними проти цих захворювань, як при голодуванні.

Справді, мозок кетонових тіл особливо оцінив би. З іншого боку, вони були б непридатні для використання раковими клітинами, які дуже прожерливі глюкозою, але не здатні метаболізувати (споживати) кетони [7]. Отже, кетогенна дієта могла б голодувати ракові пухлини. Однак це, звичайно, гіпотеза, а не чудо-ліки.

Проблеми кетогенної дієти

Основна проблема кетогенної дієти така ж, як і у всіх дуже обмежувальних дієт:

Складність утримання в довгостроковій перспективі: надзвичайна монотонність вживання майже всього білка та жиру поступово збільшує бажання їсти «звичайні» речі. Ваша воля, ваша моральна сила піддаються випробуванню. Тільки дуже солідні люди, яким майже повністю вдається обійтися столовими задоволеннями, довго витримують таку дієту.
Труднощі повноцінного соціального життя: з кетогенною дієтою стає важко прийняти запрошення на вечерю з друзями або в ресторан.

Список заборонених продуктів вражає:

Цукор та всі солодкі продукти
Крупи, хліб, макарони, картопля, бобові та весь крохмаль
Торти, тістечка, тістечка, печиво
Всі фрукти, крім ягід
Всі «солодкі» овочі: буряк, кукурудза, морква тощо.
М'які сири та свіжі сири
Шоколад, мед, варення, сироп
Фруктові соки, овочеві соки та безалкогольні напої
Солодкі соуси, особливо кетчуп
Молоко та йогурти, в тому числі на основі рослинних молоків (соя, мигдаль тощо)
Ароматизовані йогурти, компоти із солодких фруктів та інші десерти.

Кетогенна дієта стоїть на подіумі альтернативних підходів до харчування, що породжують найдивовижніші історії. Мова йде про людей, які вилікували невиліковні хвороби. Від людей, які бачили, що всі їх симптоми зникають, не приймаючи жодних ліків.

За умови належного моніторингу можна правильно жити на кетогенній дієті. Хоча це дієта для сильних персонажів, це рішення, яке можна спробувати, коли ви знаходитесь у терапевтичному тупику. Але, оскільки кмітлива людина коштує двох, ви тим більше шансів досягти успіху на своїй кетогенній дієті, якщо хочете спробувати.

"Дієтна революція" доктор Аткінс (1975)