Кетогенні дієтичні рецепти епілепсії - дієта як засіб проти епілепсії

Чи можуть рецепти кетогенної дієти при епілепсії збільшити успіх терапії?

Кетогенна дієта обіцяє великий успіх у важких для лікування випадках епілепсії. При певній кількості дисципліни це може призвести до того, що ви назавжди не позбудетесь судом. У кетогенній дієті має бути досягнуто певне співвідношення поживних речовин. Нарешті, ви дізнаєтесь, як це може виглядати на практиці. Там ви знайдете кілька зразків страв для кетогенної дієти при епілепсії.

Кетогенна дієта при епілепсії

У багатьох людей протягом життя трапляються епілептичні напади. Це може бути спричинено низкою речей, наприклад, стійким недосипанням. Але це завжди має впізнавану причину. Якщо напади трапляються частіше і без зовнішнього впливу, говорять про епілепсію. Судоми можуть бути іноді більш сильними, іноді менш важкими.

Епілепсія існує вже тисячі років. Гіппократ, великий прихильник голодування з оздоровчою метою, відзначив позитивні наслідки голодування на хворих на епілепсію.

Коли він робив їх швидкими, їх напади значно зменшувались або взагалі не виникали.

Ці знання були знову відкриті американськими лікарями в 1920-х роках. Однак, оскільки голодування не може бути постійною умовою, вони розробили метод, щоб скористатися голодуванням під час годування пацієнта: кетогенна дієта.

Класична кетогенна дієта - це дієта з низьким вмістом вуглеводів і жирів. До 80% добової кількості калорій вживається у вигляді жиру. На відміну від цього, споживається лише 5% вуглеводів. Потреба в білках покривається нормально, 20-30%, немає надмірного споживання білка, але і не особливо мало.

Як і при голодуванні, організм переходить у стан кетозу, і спостерігається значне поліпшення стану епілепсії. Чому кетогенна дієта позитивно впливає на епілепсію, поки не ясно. Передбачається, що за це відповідають або змінений кислотно-лужний баланс, підвищена концентрація жиру в крові або кетонові тіла.

Кетогенна дієта використовується і сьогодні для лікування епілепсії. Однак, як правило, лише у випадках, коли важко піддаються лікуванню форми, коли ліки не допомагають або операція не є можливим для відповідної людини. Часто ці обставини трапляються у дітей.

Тоді кетогенна дієта зазвичай зберігається протягом двох років. У цей час діти часто повністю не мають судом. Після переходу на звичайну дієту напади повертаються рідше або навіть повністю припиняються.

Однак нові дослідження показують, що кетогенна дієта також може мати великі переваги для лікування епілепсії у дорослих. Нещодавно вчені зі Сполученого центру епілепсії Джефферсона у Філадельфії опублікували результати багаторічного дослідження ефективності кетогенної дієти у підлітків та дорослих.

Була обстежена група з 23 пацієнтів у віці від 11 до 51 року. В середньому дієта проводилась протягом 9 місяців, причому 5 пацієнтів лікувались кетогенною дієтою більше 23 місяців.

В результаті кетогенної дієти спостерігалося значне зниження частоти судом у 52%. У 45% було навіть зменшення судом більш ніж на 50%.

Як проводиться кетогенна дієта при епілепсії?

Якщо при епілепсії використовується кетогенна дієта, для кожного пацієнта визначається окреме співвідношення поживних речовин. Жир до вуглеводів і білків становить 4: 1 або 2: 1 за вагою. Це звичайний розподіл поживних речовин, але може трапитися і так, що, наприклад, вибирається співвідношення 2,5: 1, яке індивідуально адаптується до пацієнта.

Для цього в клініці спільно з лікарями та дієтологами розпочинають кетогенну дієту при епілепсії. На початку певний проміжок часу голодується, поки в сечі не будуть виявлені перші кетони.

Після цього дієту починають у вищеописаному співвідношенні і надалі змінюють у процесі, поки не буде встановлено співвідношення, на яке пацієнт реагує найкраще.

Оскільки це співвідношення поживних речовин значно відхиляється від звичних дієтичних правил, необхідна певна дисципліна та креативність, щоб підтримувати дієту протягом більш тривалого періоду часу.

Наступні страви служать пропозицією та ілюстрацією кетогенної дієти. Пропорції окремих інгредієнтів повинні розраховуватися індивідуально для кожного пацієнта.

Кетогенні дієтичні рецепти епілепсії

Наступні рецепти призначені лише для того, щоб скласти уявлення про те, як можуть виглядати кетогенні страви. Якщо ви або кохана людина має епілепсію і хочете лікувати її кетогенною дієтою, попередньо проконсультуйтеся з лікарем.

У разі епілепсії слід спостерігати за початком кетогенної дієти в клініці, оскільки завжди необхідно коригувати ліки, які могли прийматись раніше.

Безвуглеводна дієта спочатку звучить дуже важко для більшості вух. Насправді його можна добре впровадити з невеликими змінами та інтегрувати у повсякденне життя. Багато корисних, смачних рецептів за своєю суттю є кетогенними.

А всі популярні страви також можна готувати в кетогенному варіанті. Наприклад, морозиво, піца або паста. Не потрібно їхати без нічого, потрібно бути готовим готувати самостійно та пробувати нові речі.

Наступні рецепти навмисно спрощені та орієнтовані на здорові інгредієнти з великою кількістю корисних речовин.

Типовими продуктами харчування є:

Яйця
Сир та молочні продукти
м'ясо та риба
горіхи
(зелені) овочі з низьким крохмалем
Плоди лише в невеликих кількостях, у вигляді ягід з низьким вмістом цукру

Відповідні рецепти кетогенної дієти при епілепсії можуть включати:

Яєчня з сиром, обсмаженим на маслі
Запіканка з брокколі з нарізаною кубиками шинкою та гратинованою з сиром
(Домашній) хлібці з холодним м’ясом (шинка, сир, огірок, авокадо, вершковий сир ...)
смажений лосось з кабачками та пармезаном
Омлет з грибами
курячий суп
Сир з ягодами
Натуральний шніцель у грибному та вершковому соусі
Свинячі медальйони з вершковим шпинатом
смажений мигдаль

Готуючи його, ви просто повинні переконатися, що не використовуються цукор та інші високовуглеводні добавки.

Завдяки низьковуглеводній борошну та підсолоджувачам, таким як стевія, солодощі та десерти або навіть тістечка можна готувати кетогенні. Різниця між звичайним коржем з пшеничним борошном та кетогенним коржем з кокосовим та мигдальним борошном навряд чи помітна.

Успіхи, які може досягти кетогенна дієта при епілепсії, величезні. Лікар. Герхард Клюгер, головний лікар з нейропедіатрії клініки Schön у Фогтаройті, рекомендує інформувати кожного пацієнта про епілепсію хоча б про кетогенну дієту.

Один коментар, будь наступним!

Шановний докторе. Розумна, дорога команда,

У 2006 році у мене був важкий відкритий ЧМТ з набряком мозку, субарахноїдальним крововиливом та менінгітом. З тих пір я страждаю на епілепсію. У квітні 2018 року було діагностовано 3 епілептичні напади, включаючи 1 епілептичний статус. В даний час я приймаю 2700 мг габапентину і маю епілептичний статус, незважаючи на дозу 2400 мг. У 2006 році мій щебінь обробили титановою сіткою. Чи допомогла б також кетогенна дієта? Я трохи зневірена. Я був би дуже радий почути вас.

Дякую та найкращі побажання, Джессіка Стембер

Залиште коментар скасувати відповідь

Останні повідомлення

Категорії

БЕЗКОШТОВНИЙ ОНЛАЙН СЕМІНАР