Кетони - на межі допінгу - зосередьтеся в Інтернеті
Вони викликали неабиякий ажіотаж на Тур де Франс, повинні мати ефект, що підвищує ефективність, і все ще відсутні в списку допінгів. Кетони - це новий чудодійний препарат у велосипеді, але чи дотримуються вони своїх обіцянок, незрозуміло.
Існує два способи отримання кетонів. По-перше, організм може сам виробляти хімічні сполуки, а, по-друге, вони продаються, серед іншого, у рідкій формі як джерело енергії для спортсменів і повинні забезпечувати високі показники. На Тур де Франс дві команди публічно зізналися, що використовують кетони як дієтичні добавки. Інші утримуються від їх використання, оскільки побічні ефекти недостатньо вивчені. Спортивний вчений Джоел Флюк, яка консультує жіночу команду Швейцарії з велоспорту з питань харчування, знає проблему: «Ситуація з даними є скупою. На додаток до основного питання, чи можуть кетони взагалі позитивно впливати на ефективність, на багато інших ще немає відповіді ".
На додаток до основного питання, чи можуть кетони взагалі позитивно впливати на ефективність, на багато інших ще не отримано відповіді.
Джоел Флюк, вчений зі спорту
Штучний режим виживання
Людський організм здатний виробляти та використовувати кетони як джерело енергії, але лише за певних умов. Якщо організм недостатньо забезпечений вуглеводами протягом декількох днів, він переходить у своєрідний стан голоду. Щоб мати у своєму розпорядженні достатньо енергії, він використовує запаси жиру. Потім тіло виробляє кетони, які служать джерелом енергії для м’язів та мозку. Для людей кам’яного віку цей процес був життєво важливим, оскільки коли запаси закінчувались, настав час полювання. Тому наші предки потребували енергії саме тоді, коли вони більше не могли споживати. Сюди потрапили кетони.
Жири замість вуглеводів
Відомі спортсмени з усього світу, зокрема американський баскетболіст Леброн Джеймс, клянуться так званою кетогенною дієтою. Роблячи це, ви поступово переходите від дієти з високим вмістом вуглеводів до дієти з підвищеним вмістом жиру. Тому занадто мало вуглеводів свідомо надходить в організм, що сприяє утворенню кетонів. Однак, за словами Джоел Флюк, це ефективно лише у певних випадках: "При заняттях спортом з низькою інтенсивністю або великою тривалістю може бути перевагою більше тренувати жировий обмін і пригнічувати вуглеводний обмін на певний час". Це має сенс, наприклад, коли йдеться про показники надвитривалості. Тим не менше, Флюк рекомендує поповнювати запаси вуглеводів до початку змагань навіть у таких випадках.
Два способи потрапити в кетоз
Для того, щоб кетогенна дієта спрацювала, організм повинен увійти в метаболічний стан кетозу. Одним із способів досягнення цієї мети є дієта: при кетозі організм воліє спалювати здорові жири замість вуглеводів, як це зазвичай буває. Для цього підходить дієта, виготовлена з олій, риби та фруктів, таких як авокадо, але не для всіх: "Безперечно, спортсмени у високоінтенсивних видах спорту не отримають від цього ніякої користі", - говорить Жоел Флюк. Другий шлях до кетозу - це прийом кетонових тіл як харчової добавки. За словами спортивного вченого, це може вплинути на регенерацію: "Можливо, поповнення запасів вуглеводів можна змінити, додаючи кетонові тіла". Однак даних щодо цього також недостатньо.
При заняттях спортом з низькою інтенсивністю або великою тривалістю може бути перевагою більше тренувати свій жировий обмін.
Чудо-ліки не тільки для спортсменів
Використання кетонів обіцяє швидке та ефективне постачання, а також стабільний рівень енергії. При збалансованому харчуванні рівень інсуліну постійно коливається. Тіло також відчуває це вгору-вниз під час занять спортом або під час складної “розумової роботи”. На відміну від цього, кетони підтримують рівень інсуліну постійним, згідно з дослідженням Лабораторії мембранної біохімії та біофізики у Вашингтоні. Це означає, що є менший ризик зниження працездатності під час фізичних навантажень. Однак кетони не тільки забезпечують організм енергією, а й мозок. Оскільки хімічні сполуки розчиняються у воді, вони можуть безперешкодно потрапляти з крові в мислячий орган. Порівняно з іншими органами, мозок споживає енергію, що перевищує середню. Якщо в запасі є вузьке місце, воно в основному піклується про підтримку життя, несвідомих функцій, таких як регулювання пульсу. Це означає, що фактичне, активне мислення обмежується спочатку, коли бракує енергії, і, отже, ефективність роботи знижується.
Побічні ефекти невідомі
Як і очікувалось, кетони також мають свої недоліки. Занадто висока концентрація кетонів у крові може призвести до закислення. Так званий діабетичний кетоацидоз (ДКА) зустрічається переважно у хворих на цукровий діабет 1 типу. Якщо хвороба не лікується негайно за допомогою інтенсивної терапії, це призводить до летального результату. Джоел Флюк викладає цей найгірший сценарій на перспективу: «Сучасні дослідження не показали випадків кетоацидозу при споживанні кетонових тіл за допомогою добавок. Однак через відсутність досліджень реакції на дозу невизначеність передозування залишається ". У будь-якому випадку перехід на кетогенну дієту не позбавлений проблем: можуть виникати такі побічні ефекти, як нудота, запор або втома. Однак вони зникають після досягнення кетозу. Загалом, побічні ефекти кетонів ще не вивчені належним чином. Наприклад, команда Sunweb оголосила на цьогорічному Тур де Франс, що не використовуватиме хімічні сполуки через незрозумілі побічні ефекти.
Можливо, поповнення запасів вуглеводів може бути змінено прийомом кетонових тіл.
Харчування від пляшки
Ліцензована компанія з Сан-Франциско виробляє кетонові напої та продає їх по всьому світу. За словами начальника, компанія постачає декілька велосипедних команд своїми "чудовими наркотиками". Для оптимального збуту сумнівного товару компанія підписала відповідного посла: італійського велосипедиста Вітторію Буссі. Торік вона встановила новий світовий рекорд годин у велотреку. При цьому вона використовувала кетони з пляшки. Не зрозуміло, чи зробила б вона запис без хімічних помічників. Фактичний ефект кетонів також незрозумілий серед експертів. Існує дослідження з університету Левена в Бельгії, яке обіцяє на 15 відсотків більше результатів. У той же час вчені ставлять під сумнів ці висновки. Джоел Флюк також скептично налаштована: "В даний час занадто мало наукових публікацій, щоб зробити висновок про можливі поліпшення роботи".
Останній відсоток
В даний час доступно занадто мало наукових публікацій, щоб мати можливість заявити про можливі поліпшення роботи.
Можливо, обов'язок професійного велосипедиста - мати справу з будь-якими потенційними засобами для підвищення продуктивності, які не заборонені, заявив нещодавно професійний велосипедист Штефан Кунг в Tages-Anzeiger. Експерт з питань харчування розуміє таку позицію: «Якщо спортсмен досяг точки, коли важко вдосконалитись з точки зору тренувань та результатів, зрозуміло, що він повинен намагатися збільшити результативність на той чи інший відсоток за допомогою певних заходів збільшувати." За словами Джоел Флюк, такий захід також може бути дієтичною добавкою, якщо це не заборонено і не загрожує здоров'ю: "Тоді нормально використовувати потенціал і в цій галузі".
На слід ЄПВ
Сумнівно, чи кетони надовго залишаться однією з цих заборонених речовин. Минулого року дослідження Американської асоціації діабету показало, що людський організм виробляє приблизно на 30 відсотків більше ЕРО після внутрішньовенного введення кетонів. Незважаючи на те, що процедура вливання заборонена згідно допінгових рекомендацій, результат все одно змушує любителів велоспорту сісти і звернути увагу: EPO - гормон, який стимулює вироблення еритроцитів і, таким чином, підвищує ефективність. Він був у списку допінгу з 1990 року. Патрік Ноак, головний лікар Swiss Olympic, наголошує, що до всього, що стосується кетонів, слід ставитися обережно - це також стосується цього дослідження. Але якщо це виявиться правдою, одного разу про кетони можна буде згадувати на одному диханні, як про ЕРО.