Кето-піца - 3 найкращі рецепти неаполітанської насолоди

Кето-піца - 3 смачні рецепти для неаполітанської насолоди!

Всі люблять піцу. Він походить з Неаполя, і сьогодні він доступний у сотнях різновидів по всьому світу, і (майже) завжди смачний. У кожного по-різному уявлення про те, якою має бути ідеальна піца.

Наступні 3 рецепти пропонують вам різні способи випікання кето-піци, так що вам не доведеться обходитися без цього задоволення в кетогенній дієті.

Кето-піца - ідеально підходить для дієти з кетозом!

Якщо ви раніше вважали, що вам доведеться обійтися без піци в дієті, ці три рецепти навчать вас краще. Ви можете чаклувати і насолоджуватися власною кето-піцою порівняно легко і швидко.

Оскільки піца є відносно жирною стравою за своєю природою, вона має гарні передумови для кетогенної дієти. Тільки вміст вуглеводів необхідно значно зменшити, відмовившись від пшеничного борошна, але це також відносно легко.

А що найкраще в кето-піці? Ви можете скласти свій власний топінг, як завгодно, і, перш за все, вам не потрібно економити на сирі!

1. Піца з цвітної капусти

Особисто я великий шанувальник включення овочів (які ви, можливо, не дуже любите їсти) у рецепти, які тоді мають феноменальний смак. За допомогою цієї піци з цвітної капусти ви також можете це зробити дуже просто. Але якщо ви великий шанувальник цвітної капусти, цей рецепт у будь-якому випадку вам підходить.

(за штуку: 264 ккал; 8 г вуглеводів, 15 г білка, 19 г жиру)

інгредієнти

1 ціла цвітна капуста
100г пармезану
1 яйце
15г мигдалевого борошна (наприклад, мигдальне борошно Mea Vita)
½ чайної ложки лушпиння псиліуму (наприклад, лушпиння індійського псиліуму Vita Natura)
50г консервованих помідорів подрібнених
100г тертого ементалера (за бажанням можна використовувати моцарелу або інший сир)
50г салямі
2 ст. Л. Оливкової олії (наприклад, 360 ° навколо чесної органічної оливкової олії)
Італійські трави (наприклад, натуральні ідеї приготування спецій з італійських трав)
Сіль (наприклад, азафранська рожева гімалайська сіль з Пакистану)
Перець (наприклад, спеції Вагнера мелений чорний перець)

підготовка

Цвітну капусту наріжте шматочками, відріжте квіти, покладіть у блендер і подрібніть, поки не утвориться дрібний порошок. Покладіть порошок цвітної капусти в ємність для мікрохвильової печі та варіть 4 хвилини на найвищому рівні.

Потім покладіть на кухонний рушник і дайте добре охолонути. Тепер наступає найважливіший крок: розпарену цвітну капусту потрібно ретельно віджати кухонним рушником, поки не вийде зайва рідина.

У мисці ви змішуєте пармезан, 30 г ементалера, лушпиння псилію та мигдальне борошно. Потім додайте цвітну капусту та яйце, якомога сухіше, перемішайте суміш, приправте ложкою або руками і приправте сіллю, перцем та італійськими травами.

Тепер тісто розкладають на деко, застеленому папером для випічки, міцно притискають і штовхають у духовку на 15-20 хвилин при 220 °, поки тісто не стане світло-золотисто-коричневим.

Для начинки розподіліть на тісто нарізані консервовані помідори (за бажанням ви можете використовувати готовий соус для піци, але переконайтесь, що цукру не додано) і приправте італійською зеленню, сіллю і перцем.

Розкладіть решту ементалера та салямі також на тісто. Тепер знову поставте піцу в духовку приблизно на 10 хвилин, поки сир не розтане і він стане таким коричневим і хрустким, як ви хочете. Нарешті залийте його оливковою олією.

2. Кето-піца з сирною основою

Вище я вже вказував на велику перевагу кето-піци, що не потрібно економити на сирі. Зараз, звичайно, на звичайну піцу може бути багато сиру, але основа, яка майже повністю складається з сиру, це, звичайно, вишенька на торті.

(589 ккал; 7 г вуглеводів, 46 г білка, 41 г жиру)

інгредієнти

2 яйця
80г моцарели
15г томатної пасти
10г оливок
20г салямі
30г сиру

підготовка

Змішайте яйця з моцарелою і викладіть тісто на деко. Випікайте 15 хвилин при 200 °, поки тісто не стане золотисто-коричневим. Дайте ненадовго охолонути.

Розмазати томатну пасту на основі піци і зверху залишити інгредієнтами. Випікайте при температурі 220 ° протягом 5-10 хвилин, поки сир не розплавиться і не стане хрустким.

3. хрустка кето-піца

Два найкращих рецепти кето-піци потрапляють до категорії «їсти виделкою». Однак, оскільки досвід піци ідеально підходить лише для тих чи інших, коли піцу можна їсти руками у належному стилі, в кінці є цей рецепт кето-піци.

(на порцію: 721 ккал; 9г вуглеводів, 67г білка, 44г жиру)

Інгредієнти на 4 порції

500г тертої моцарели
180 г мигдалевого борошна (наприклад, мигдальне борошно Mea Vita)
1 чайна ложка вершкового сиру
1 чайна ложка яблучного оцту (наприклад, яблучний оцет Bragg, природно мутний і нефільтрований)
1 яйце
½ чайна ложка солі (наприклад, азафранська рожева гімалайська сіль з Пакистану)
Оливкова олія (наприклад, 360 ° навколо чесної органічної оливкової олії)
200г салямі
120г консервованих помідорів процідити
Італійські трави (наприклад, природні ідеї для італійських трав та спецій)

підготовка

Розігрійте духовку до 200 ° і вистеліть деко пергаментним папером, підготуйте інший аркуш пергаментного паперу. Помістіть 300 г тертої моцарелли з 2 чайними ложками вершкового сиру в антипригарну сковороду і нагрівайте її, поки не змішаєте ці дві.

За бажанням ви також можете покласти моцарелу та вершковий сир у мікрохвильовку та розтопити їх там. Потім додайте мигдальне борошно, яйце, оцет і сіль і перемішайте інгредієнти разом, поки не утвориться кляр.

Потім натріть руки оливковою олією і вилийте кляр на деко. Сформуйте коло діаметром близько восьми дюймів. Ви можете зробити це руками або накрити тісто другим пергаментним папером і розкачати його качалкою.

Потім вийміть другий пергаментний папір, якщо ви його використовували, і наколіть тісто по всьому тілу виделкою. Потім поставте його в духовку на 10-12 хвилин, поки він не стане золотисто-коричневим.

Дістати тісто з духовки, обмазати його тонким шаром томатного пюре, посипати зверху сиром і зверху салямі. Нарешті, насипте зверху щіпку італійських трав.

Поставте кето-піцу назад у духовку на 10-15 хвилин, поки сир не розтане, а салямі не стане трохи хрусткою.

Хороший апетит!

Можливо, ви помітили, що ці три рецепти завжди мають однаковий долив. Причиною цього є те, що піца з салямі - найпопулярніша піца в Німеччині.

Звичайно, ви можете змінити це, проявити творчість і доповнити піцу шинкою, беконом, фаршем, тунцем, грибами, кабачками, брокколі, зеленим перцем, оливками, цвітною капустою або чим завгодно, про що ви можете подумати. Наприклад, брокколі, разом із голландським соусом, робить чудовий топпінг для піци.

Ви також можете проявити творчість із сиром, оскільки майже всі сири не містять вуглеводів. Як щодо заправки бекону та гірського сиру? Або горгонзола та волоські горіхи?

Або піца Quattro-Formaggi? Шпинат та вершковий сир? Вирішальним елементом у приготуванні кетогенної піци є кляр; для заправки можна використовувати всі звичні інгредієнти.

Ви також можете вдосконалити свою кето-піцу різними оліями, часниковою олією, олією чилі або гарною оливковою олією, доповніть досвід.