Кілька корисних порад про те, як святкувати Великодні свята
Великдень стукає у двері! У мене є кілька порад щодо збереження здоров’я у цей святковий сезон, і особливо тим, хто дотримувався посту, дуже важливо, щоб повернення до нормальної дієти було поступовим.
Замініть закуски або гарніри на основі насичених жирів, перероблених продуктів, крохмалів або макаронних виробів на корисне блюдо - трав'яні та/або сирні та зелені гарніри, як джерело білка (Подробиці про закуски, основні страви, десерти, поради, ви знайдете у Великодньому буклеті, який буде доступний найближчим часом).
Приготуйте вершкові закуски - наприклад, хумус, закусочний коктейль із авокадо зі спаржею, кокосовий йогурт, змішаний з порошком каррі, мус з авокадо з креветками, яєчну форму з овочами та білками тощо. Додайте свіжі овочі, подрібнені палички: селера, перець, редис, моркву, брокколі. Чим більше кольорів, тим краще! Якщо ви також відчуваєте потребу у вуглеводах, ви можете приготувати домашні сухарики з борошна грубого помелу, буряка та оливкової олії холодного віджиму екстра вірджин або густих паличок з моцарелою та мигдальним борошном. Сушені оливки та фрукти, такі як курага і сушений інжир, також дуже смачні для трав'яного/сирного блюда.
2. Подавайте красиві салати.
Весна - найкраща пора року, щоб готувати легкі салати та насолоджуватися ними. Подумайте про те, щоб додати багато зерен, трохи рослинного білка, трохи насіння та горіхів та багато різнокольорових овочів. Ви також можете додати деякі фрукти, такі як манго, або журавлину та насіння граната в салати на основі сочевиці, лободу.
3. Пийте Комбучу замість алкоголю.
Алкоголь можна вживати в помірних кількостях, але часто під час свят ми можемо вживати трохи занадто багато. Алкоголь абсолютно не вносить поживних речовин у ваш раціон і, крім того, може означати зайві калорії під час свят, особливо якщо ви насолоджуєтеся більше 1-2 напоями на день. Я виявив, що комбуча - справді приємний і корисний напій, багатий поживними речовинами.
4. Якість над кількістю
Це дійсно застосовно, але особливо для десертів та шоколаду. Побалуйте своїх близьких та себе якісним десертом або пирогом, особливо домашнім, на шкоду лоткам, повним десертів нижчої якості. Ви можете обрати десерти з вершковим сиром, стільницею з волоських горіхів, фрукти, покриті темним шоколадом, який містить користь для здоров’я, особливо ті, що виготовлені з какао вищої якості з мінімально обробленими інгредієнтами. Какао є чудовим джерелом антиоксидантів і магнію.