Кірш - визначення та рецепти; Кірша; Супертоїнет
Вишневий бренді (чорна вишня з великими кісточками) або вишня, ферментована природним способом у бочках, потім перегонена.
Найкращі рецепти у відео
Походження кіршу
Кірш, алкоголь з Ельзасу, Франш-Конте та Шварцвальда. Кірш повинен витримати рік. Справжній кірш має потужний букет і дуже тонкий смак.
Комерційний кірш або суміш, яка використовується для випічки, - це суміш, що містить від 10 до 70% чистого кіршу та нейтрального спирту.
Фантастичний кірш - це нейтральний спирт, ароматизований кіршовою та мигдальною есенцією або виготовлений з нейтрального спирту, до якого додано невелику кількість чистого екстракту кіршу та ядер.
Поговоримо про приготування їжі
Використання кіршу в кулінарії
Ніщо не зрівняється з хорошим продуктом для "хорошої" кулінарії.
Використовуйте чистий кірш, його аромат незрівнянний !
Використовується у випічці, кондитерських виробах, вершках, замоченому печиві, фруктовому салаті, фламбіджі, пунші.
Їдять його як травний.
Здоров’я, дієта
Властивості кіршу
Середня енергетична цінність кіршу становить 250 калорій на 100 грам.
Протипоказання
Відсутність алкоголю для вагітних та жінок, які годують груддю
Все споживання алкоголю формально не рекомендовано під час вагітності, оскільки алкоголь, який вживає мати, впливає на плід, який постачається через пуповину. Оскільки алкоголь також переходить у грудне молоко, його не рекомендують приймати молодим матерям, які годувати грудьми вживати алкоголь.
Ніякого або дуже мало алкоголю для водіїв
У Франції це так заборонено водіння з рівнем алкоголю, що дорівнює або перевищує 0,5 гр на літр крові, тобто 0,25 мг алкоголю на літр видихуваного повітря. Це представляє приблизно дві половинки пива, дві склянки вина або 6 мл дистильованого 40 ° спирту. Увага ! У деяких дуже худих людей або у літніх людей ці середні показники слід знижувати.