Кіш з грибами - рецепти рецептів кухні сьогодні

Інгредієнти для 4 осіб:

  • 250 г пісочного тіста
  • 400 г паризьких грибів
  • 2 цибулі-шалоту
  • 3 яйця
  • 25 мл свіжих вершків
  • 1 пучок цибулі-цибулі
  • 50 г тертого Конте
  • 40 г вершкового масла
  • Мускатний горіх
  • Сіль
  • Перець
  • Калорії = високі

Етапи підготовки

  1. Очистіть і наріжте гриби. Цибулю-шалот дрібно наріжте. Розтопіть їх на сковороді протягом 3 хвилин у вершковому маслі. Додайте гриби, варіть їх 8 хв, часто помішуючи, сік повинен випаруватися. Сіль і перець.
  2. Збийте яйця з вершками, Конте, подрібненим цибулею цибулею, сіллю, перцем та тертим мускатним горіхом.
  3. Вистеліть форму для пирогів розміром 28 см пісочним тістом, а дно наколоти виделкою. Розкладіть зверху розігріті гриби.
  4. Покрити яєчною сумішшю. Випікайте 25 хвилин на решітці в розігрітій духовці при термостаті 7 (210 ° C). Подавати гарячим

Поради та поради щодо грибного кіш

Для більшої чіткості попередньо випікайте терпку основу "à blanc" протягом 10 хв у духовці.

рецептів