Кислотно-основна дієта в Check EAT SMARTER
В основі кислотно-лужної дієти лежить припущення, що надмірне закислення організму їжею приводить метаболізм з рівноваги. Це повинно не тільки призвести до великої кількості хронічних захворювань, але і стати причиною ожиріння. Але що криється за теорією закислення організму? EAT SMARTER пояснює найважливіші речі щодо кислотно-лужної дієти.
Різні альтернативні дієти покладаються на наслідки Кислотно-основна дієта. Зменшуючи, як передбачається, надлишок кислоти, кілограми повинні падати, але позитивні впливи на такі захворювання, як подагра, остеоартроз, ревматизм або нейродерміт.
Що таке кислотно-лужна дієта?
Для протидії закисленню харчові продукти поділяють на дві групи: лужні, які включають багато видів овочів, фруктів, трав, горіхів, насіння та сухофруктів, і кислотоутворюючі продукти, такі як м’ясо, яйця та риба. Думки щодо молока та молочних продуктів різняться. У деяких формах кислотно-лужної дієти вони вважаються нейтральними і їх можна вживати рясно. Інші також мають обмежене споживання.
Розкішні продукти, такі як алкоголь та кава, однозначно належать до тих продуктів, які повинні дисбалансувати кислотно-лужний баланс організму і заборонені. Слід підтримувати співвідношення 70-80 відсотків лужних та 20-30 відсотків кислотоутворюючих продуктів, щоб збалансувати метаболізм.
Що це за теорія гіперацидності?
Функціонуючий кислотно-лужний баланс насправді є надзвичайно важливим для функціонування клітин та фізіологічного перебігу обмінних процесів у нашому організмі. Їжа також має обмежений вплив на кислотно-лужний баланс.
Однак, як правило, власна кислотно-лужна буферна система організму гарантує, що при надходженні їжі не відбувається перекислення. Так званий ацидоз, тобто надмірне підкислення крові, може виникнути лише при деяких захворюваннях або при серйозних функціональних порушеннях буферної системи. Таким станом є, наприклад, діабетична кома. Однак у цьому випадку необхідне оперативне лікування.
Ідея надкислого організму, який впливає на обмін речовин, не відповідає сучасним медичним знанням про кислотно-лужний баланс.
Кислотно-основна дієта все одно може бути корисною?
Кислотно-основна дієта ідеально підходить для тих, хто хоче схуднути і хто не любить рахувати калорії. Тому що надокучливий підрахунок більше не потрібен. У цій формі харчування не калорії мають вирішальне значення, а поділ на основну та кислу їжу. Оскільки лужна їжа, як правило, є також менш калорійною, втрати ваги насправді можна досягти за допомогою кислотно-лужної дієти. Ви також знайдете лужні рецепти, які смачні та збалансовані у нас: Ягоди Каша Пшоно Салат Брокколі та цибуля-порей Солодке пшоно по-східному Смузі з груші та ківі Холодний овочевий крем-суп
Однак у довгостроковій перспективі заборона на певні продукти або групи продуктів може призвести до тяги, і ви швидко повернетесь до цього захворювання. Крім того, деякі поживні речовини, такі як залізо та кальцій, які в основному містяться в кислотоутворюючих продуктах, можуть бути недостатньо засвоєними в цій дієті. Якщо ви хочете спробувати кислотно-лужну дієту, радимо обговорити це з лікарем заздалегідь. (osw)