Китайський чай; ціна d; золото
Робота з чаєм є справжнім священством для жінок, призначених нести зелене золото з Китаю.
Кілька століть тому в шафах з дорогоцінного дерева цих храмів "спали" найкращі чаї, призначені для божеств.
Земляну жабу посипають чаєм, щоб принести удачу.
Ущільнений чай загортають у китайський папір і зберігають як дорогоцінні диски.
Чайна дорога - це подорож, яка йде за цими високими горами. Ми тут біля воріт Тибетського нагір’я.
У Бензілані готель LUX * Tea Horse Road побудований на старій кераміці, де каравани купували свої глиняні миски для подорожі до Ліцзяна. У цьому місті, віднесеному до списку Світової спадщини ЮНЕСКО, другий готель, розташований у самому центрі Старого міста, дозволяє вам піти слідами рідкісного чаю. luxresorts.com.
Юньнань - земля Пуер. В єдиному тропічному регіоні Китаю цей унікальний напій, який домагався своїх ароматів та лікувальних властивостей, досягав астрономічних цін. 
Чай у Китаї - це древнє мистецтво. А в Юньнані більше, ніж деінде. У 8 столітті воно росте в пилу, тибетські ченці перевезли його з Бензілана, села біля підніжжя священних гір, в Ліцзян, стародавнє місто, кишить всілякими магазинами. Ми не соромлячись проводжаємо його на небезпечно підвішених дорогах ущелини Тигра, що стрибає. Він піклується про китайських імператорів, а також про народ. Вздовж легендарного чайного шляху м’ясо та молоко як обмінюють на це рослинне золото. І зокрема Pu'er.
Цей чорний чай, ферментований, покращується з віком. Як і престижні виноградники, чайні дерева належать знаменитим родинам Юньнань, і їхні бруньки є одними з найдорожчих у світі. Навіть сьогодні його аромат та корисні властивості роблять його національним надбанням. На таємних вулицях Ліцзяна ми знаходимо їх у будинку Даян, який утримується декількома поколіннями. А ціна Pu’er сягає ... 90 800 євро за 250-грамовий торт.
І це не найдорожче! Оскільки Да Хун Пао навіть торгує 1240 євро за грам.
За ці чаї з рідкісними значеннями алмазів покоління культиваторів щороку навесні моляться про богів, щоб вони принесли їм новий ріст. Зібране листя іноді протирають козячим молоком, перш ніж готувати і відкладати на вісімдесят років. Кущі настільки дорогі, що їх тримає озброєна охорона.
Їх листя придбати непросто. Тільки спеціалізовані брокери можуть зв’язатися з багатими китайськими покупцями та виробниками. В даний час листя в обігу збирали кілька років тому. Тому що, на жаль, ті нечисленні дерева, яким залишилось 350 років, систематично не дають нового зростання. Що посилює дефіцит. У деяких провінціях ці унікальні культури мають місце для розмноження екскрементів панди.
Ці чудові овочеві урожаї бродять у безпечних вежах. Тривалий процес бродіння відбувається у підвалах, спеціально призначених для дозрівання, так що чай розвивається у кілька смакових стадій, набуває глибини, щоб досягти своєї виняткової цінності. російська Франсіна Крейс
Церемонія дегустації
Вживання цих нектарів передбачає урочисту церемонію (Гун-фу ча) з дотриманням суворих правил. Як повторення трьох разів точних жестів, призначених на честь землі, духів і, нарешті, неба. Вирізану з землі жабу з монетою в роті поливають, щоб принести славу і багатство теперішньому «братству». Деякі чайники настільки ж популярні, як і листя, які вони містять. Скажімо "на згадку", вони своєю магічною силою зобов'язані "зішані", унікальній фіолетовій глині, багатій кремнеземом.
Для китайців це алегорія чуттєвості. Їх круглі форми, цифрова вишуканість зерна нагадують їм про жіночу шкіру. Ці чайники-предки, або отримавши безцінні чаї, схожі на коштовності: на аукціоні Sotheby’s у Лондоні три Ісін з династії Цін продали за 54 750 євро !
Створений у 1991 році "Les Maisons du Voyage" розпочався з "La Maison de la Chine". Спеціаліст дестинації зі своєю відданою командою, це агентство пропонує безліч поїздок до Юньнаня, цього регіону з неймовірною гастрономією, де парадують вражаючі пейзажі щедрої та незайманої природи.