Китайський новорічний безглютеновий Valpibio

Хоча рис і соя складають основу цієї кухні, це не означає, що страви не містять глютену. Дійсно, суміші злаків часто використовують у пропонованих препаратах та приправах.

Ось неповний перелік продуктів, яких слід уникати.

Соєвий соус

Цей соус, знайдений у багатьох азіатських стравах, виготовляється з ферментованої сої та пшениці.

Виберіть соєвий соус без глютену, такий як соус "Тамарі", але завжди перевіряйте етикетку.

Васабі

Ця приправа з японської кухні може містити кукурудзяний або пшеничний крохмаль, будь то в тюбику або в порошку.

Перш ніж споживати продукт, перевірте його.

Рисовий оцет

Використовуючи для салатів або рису для суші, деякі рисові оцти можуть містити інші зерна, включаючи пшеницю.

У ресторані не ризикуйте і запитайте у персоналу.

Спеції та соуси

Їх часто роблять з рисового борошна, але є і пшенична локшина, така як "Râmen" або "miàn". «Собу», приготовлену з гречаного борошна, можна змішувати з пшеничним борошном.

Уникайте їсти їх, якщо ви не можете перевірити інгредієнти, або якщо макарони виготовляються на кухні ресторану (перехресне забруднення).

Місо суп

Цей суп використовує соєву або ячну (глютенову) основу. Крім того, рецепт включає інгредієнт під назвою "коджі", який може містити сліди злаків з клейковиною.

Уникайте цього супу на відкритому повітрі, а віддайте перевагу продуктам, сертифікованим без глютену в магазині.

Локшина

Азіатська кухня не є винятком з правил, використовувані суміші прянощів дуже ймовірно забруднені глютеном.

Наприклад, соус каррі або "сатай" може містити сліди пшениці.

Nems, Самос

Начинку можна обернути рисовим папером, але також цегляними листками тіста, що містять клейковину.

Уникайте смаженої їжі в ресторанах: її зазвичай занурюють в ту саму олію (перехресне забруднення глютеном).

Азіатський салат з вермішелі

Ви любите азіатську їжу? Спробуйте наш рецепт салату з вермішелі та коріандру, салату без глютену.

Приготування клейковини

Готуйте сезони, дозрівайте свої фрукти, готуйте урочистості та дні народження або знаходьте ідеї, щоб оновити свою кухню без глютену та без проблем

З глютеном або без: таблиця для зручного ознайомлення

Ви їсте без глютену? Ось проста та ефективна таблиця, щоб ви не заплуталися.

Моя дитина без глютену

Жити краще без клейковини

Здоров'я

Алергія або непереносимість?

Все, що вам потрібно знати про ваше відношення до глютену та його вплив на ваше здоров’я.

Як працює непереносимість глютену

Що відбувається в організмі людини, що страждає алергією або непереносимістю, при попаданні глютену?

Безглютенова дієта

Ставтеся спокійно до своєї безглютенової дієти і насолоджуйтесь собою.

Положення

Позначення основних алергенів на харчових продуктах.

Зобов'язання Valpibio

Органічна сертифікація

Безпека та якість

Нові продукти без глютену цілий рік!

Підпишіться на бюлетень Valpibio, гарантовано 100% без глютену та будьте першим, хто дізнається про нові продукти Valpibio

Ванільне серце печиво

Знайдіть всю хрусткість смачного печива, наповненого ваніллю, гарантовано без глютену та органічного. У мішках по два вони ідеально підходять для всіх гурманських перерв для молодих та старших.

Борошна без глютену багато, як ними користуватися?

Борошно без глютену використовують не так, як пшеничне борошно. Дізнайтеся про їх різноманітність, секрети та прості поради, як їх зібрати та зробити успішними ваші безглютенові препарати.

Безглютенові рецепти

Гарний полуничний крем (веганський рецепт)

Насолоджуйтесь літніми солодощами, не відчуваючи провини, за допомогою цього надшвидкого здорового, безглютенового та веганського рецепту морозива: приємний крем.

Гумус

Відкрийте для себе цей рецепт хумусу, який додасть східних ноток вашим безглютеновим аперитивам.

Холодний буряковий суп

За допомогою цього рецепту холодного бурякового супу внесіть свіжість у літні страви.

Середземноморська брускетта

Шукаєте рецепт бутербродів? Спробуйте це: середземноморська брускетта, рецепт без глютену.

Червона сочевиця Дал

Даль - це веганська адаптація каррі, яку швидко і легко приготувати для всієї родини.

Чаша Будди без глютену та веганська

Відкрийте для себе чашу Будди, цілісну страву, повну ароматів і кольорів, без глютену та веганського

Безглютеновий буряковий фалафель

Спробуйте суміш близькосхідних смаків та буряка з цим безглютеновим рецептом фалафелю.

Безглютенові та веганські енергетичні кульки у трьох варіаціях.

Ці енергетичні кульки - ідеальна закуска без глютену та веганської їжі! Ми пропонуємо 3 версії для гурманів, якими можна насолодитися без модерації.

Тірамісу без глютену з грушею та спекулю

Піддайтеся солодкості груші та витонченим ноткам спекулю з цим безглютеновим рецептом Тірамісу. Смачний і швидкий десерт для приготування !

Малинові кекси без глютену

Розтопіть із задоволенням за допомогою цього смачного рецепту малинного кексу без глютену: поблажливість гарантована !