Ківі - культури Сукре
Типологія вмісту
Потрібно поповнити вітамін С? Ось чемпіон, який наповнить вас! Заново відкрийте для себе достоїнства та неймовірну історію ківі, цього маленького круглого та волохатого фрукта.
Дізнайтеся більше про ківі
Ківі є плід ліани родом з провінції Шеньсі в Китаї. Ось чому ківі спочатку називався " Китайський агрус ". Вперше він був описаний французьким єзуїтом у 1750 році як "риболовля на ян". Тоді фрукти дико росли в долині річки Янцзи. Лише на початку 20 століття його вирощували в Європі.
Ці ліани ростуть у певних районах, в тих, що мають так званий клімат "тропічних гір". Вони дають білі та запашні квіти. Ківі культивують у різних місцях світу: США, Нова Зеландія, Чилі та Європа. У Франції ківі в основному виробляють в Ар'єжі.
Маленький чемпіон за здоров’я
Ківі справжній активу життєвої сили взимку: лише одна з цих ягід дає вам рекомендовану добову кількість вітаміни С, В1, В2, залізо, кальцій та провітамін А! Він також містить багато мікроелементs, як цинк та мідь, які допомагають боротися з втомою. Крім того, він є одним з найбільш здорових фруктів завдяки високому вмісту клітковини. У ківі теж є антиоксидантні чесноти завдяки поліфенолам, які в ньому містяться.
Ківі, ціла історія
Під час "холодної війни" фрукт, який тоді називали "китайським агрусом", з політичних міркувань довелося перейменовувати ... Ця назва не полегшила продаж на ринку Сполучених Штатів! Нова Зеландія, де культура була в повному розширенні, тому зареєструвала назву "ківі" стосовно герба країни, це маленький коричневий птах що нагадує форму і розмір плодів. Цей фрукт, безумовно, оригінальний навіть у своїй історії.
Поради щодо його вибору
Щоб ваш ківі стиглий і не надто кислий, вибирайте свій злегка м’які фрукти. Уникайте справді жорсткого ківі будь-якою ціною. Будучи вдома, будьте обережні, щоб не дати їм дозріти занадто швидко. Як зробити ? Для цього тримайте їх у прохолоді, подалі від інших фруктів, особливо яблук, які прискорюють їх дозрівання. Однак нехай вас не обдурює колір їх шкіри, оскільки на стійлах є різні різновиди. Ківі можна їсти по всьому зимовий сезон. Це особливо смачно в холодні місяці, такі як січень та лютий. Благо для нашої потреби у вітамінах !
Поради щодо підготовки
Ківі можна їсти просто чайною ложкою, раз порізавши її навпіл. Це також творить чудеса в карпаччо, подається з ананасом.
Бажано з обережністю використовувати його у своїх кондитерських рецептах, оскільки він не дає желатину схопитися.
Якщо ви ніколи не пробували фрукти ківі, спершу спробуйте невелику кількість: фрукти ківі - дуже алергенний фрукт. Тож краще будь обережним.