Класичний топ для торта Класичний рецепт торта Анді
Якщо вам цікаво, звідки останнім часом так багато тиші, то відвідування блогу, мабуть, вас прояснить: я наполегливо працював над відновленням сайту, а також кількома чудовими міні-проектами, про які, сподіваюся, ви дізнаєтесь якнайшвидше. І оскільки "приготування страв ніколи не зупиняється!", Я подумав, що швидко представлю вам основний рецепт будь-якого вдалого торта: класичний верх для торта. Я ніколи не пропускав цей рецепт, чого я бажаю і вам.
інгредієнти
Розмір стільниці можна встановити вам, залежно від того, що вам потрібно на той момент. Основне правило таке:
1 яйце - 30 г (1 столова ложка) цукру - 30 г (1 столова ложка) борошна .
В основному, для підносу розміром 28 см я успішно використовую рецепт із 7 яєць, а саме:
210 г (7 столових ложок) просіяного борошна
1. Розігрійте газову піч 3. Відокремте білки від жовтків.
2. Збийте яєчні білки до дуже твердого стану.
3. Починаємо додавати цукор під дощем, ложку за ложкою, поки він повністю не ввійде і не розтане.
4. Додайте один за одним жовтки і продовжуйте перемішувати, поки вони не увійдуть. На кроках 2-4 ми успішно використовуємо змішувач.
5. Всипте в борошно просіяне борошно і змішайте з сіллю, ложку за ложкою, включаючи лопаткою, круговими рухами зверху вниз. Мета - отримати повітряну і пухнасту суміш.
6. Налийте склад у сковороду, змащену рослинним маслом і вистелену борошном. Гарненько розрівнюємо, а потім хлопаємо приблизно три рази по прилавку, щоб вийшли бульбашки повітря (піднімаємо на 8-10 см і відпускаємо на прилавок).
7. Випікайте до золотистого кольору і легко відривається від країв лотка. Спробуйте НЕ відкривати духовку під час випікання, щоб перевірити її; в перші 20 хвилин робити це повністю заборонено, інакше стільниця впаде. Я ніколи не страждав від цього, але мені було добре і я не відкривав дверей.
Якщо ви хочете какао-верхівку, просто замініть одну зі ложок борошна столовою ложкою какао. Це все. Це добре робити напередодні, він буде ефективніше вбирати сироп, якщо він не свіжий.
Це мій основний рецепт торта, той, який ніколи мене не підводив. Це дуже смачно і практично безмежно: ви можете вибрати крем, який хочете, і почати реалізовувати свої фантазії. Ідеальні торти, ось і ми!
Інгредієнти
Розмір торта насправді залежить від вас. Ось основне правило:
1 яйце - 30 г (1 ст. Л.) Цукру - 30 г. (1 ст. Л.) Борошна .
Точніше кажучи, для сковороди 28 см я використовую 7 яєць як таких:
1. Розігрійте духовку до газоутворення 3. Відокремте жовтки від яєць.
2. Збийте яєчні білки до справжньої стійкості.
3. Почніть додавати цукор, ложку за ложкою, поки він повністю не змішається і не розтане.
4. Додайте жовтки один за одним і продовжуйте перемішувати, поки не змішаться.
5. Почніть виливати борошно, змішане з сіллю, ложку за ложкою, і використовуйте шпатель для з’єднання круговими рухами (вгору-вниз). Мета всього цього - отримати повітряний, пухнастий вигляд і відчуття.
6. Вилийте суміш у змащений жиром деко, добре розрівняйте і випікайте до золотистого кольору. Ви бачите, що це зроблено, якщо його поля починають відокремлюватися від форми для випікання. Дуже ВАЖЛИВО, що в перші 20 хвилин НЕ ВІДКРИТЬ ПІЧ, щоб перевірити, повітря не повинно надходити!
Якщо ви хочете, щоб це був шоколадний торт, просто замініть одну ложку борошна на одну ложку какао. Легко розбивається!
- a електронна книга з 20 смачними вегетаріанськими рецептами
- a повний путівник щотижневе планування меню