Класика коктейлів переосмислена. Ви ніколи не випивали такої Кривавої Мері

Творча класика: Ми попросили барменів переосмислити коктейлі - результати творчі

Каротолін Негроні

ніколи

Почнемо з негроні. Оригінальний рецепт передбачає по одній частині джину, червоного вермуту та Кампарі. Марі Рауш з мюнстерського бару "Роткельхен" надає класиці, якій вже більше 100 років, захоплюючий поворот: "Кампарі" залишається, але червоний вермут замінюється солодким вином і свіжовичавленим морквяним соком, а не джин-кальвадос, який потрапляє в келих. До речі, напій названий на честь матері Давіде Кампарі, яка перекладається як "маленька ріпка" на основі її рудого кольору волосся "Каротолін".

Рецепт:

3 частини Кампарі

3 частини кальвадосу

3 частини солодкого вина Сотерн

2 частини свіжого морквяного соку

Змішайте всі інгредієнти (без морквяного соку) на великій кількості льоду, покладіть в барабан на льоду і поплавайте зі свіжим морквяним соком.