Klosterhöfe Käserei Paradieschen - Наша служба органічної доставки від Linsengericht-Altenhaßlau приносить вам
Допитливі козячі діти чекають на нас бурхливо, туляться до решіток і заспокоюються лише тоді, коли ми одряпаємо їх хоча б чотирма руками одночасно.
Ми з Франком Саймоном та Тимо Хаасом у розпліднику Klosterhöfer Käserei Gomfritz. Тут потомство осідає на сіні, надзвичайно спритно піднімається уздовж стіни комори або досліджує, який поживний одяг носить відвідувач. Молоді козли залишаються вдома вдома, але проводять біг на свіжому повітрі, де вони можуть дати сонце засвітити їх яскраво-біле хутро.
Загалом на фермі розводять 240 надзвичайно жвавих кіз.
90 молочних кіз на чолі з Френком Саймоном щоранку вибігають на пасовище, де вони залишаються цілий день, а увечері їх привозять на ферму лише для доїння. Ви ночуєте в просторому манежі на тріскучій соломі.
Вони дають близько 100 літрів молока на день. Козяче молоко переробляється у власній сироварні ферми у невеликий, але тонкий асортимент сирів. Klosterhöfer Käserei працює згідно з органічними рекомендаціями з 2006 року.
Оскільки двоє "козячих босів" ще недостатньо забезпечені роботою з мешканцями, які скаржиться, на фермі все ще є 10 корів-сисунів, включаючи потомство зникаючої породи пінцгауер, двох коней, деяких гусей, павичів і курей. І вдвох вони мають ще більше планів: стайню планують розширити та побудувати будинок для відпочинку на фермі.
Запрошуємо відвідати сирню Клостерхофер. Фермерський магазин працює по середах з 14 до 19 години та в суботу з 10 до 14 години.
До речі, назва Клостерхьофе бере свій початок із середньовіччя, коли Гомфриц ще належав монастирю Шлюхтерн і разом із фермами Герігів та Дразенберга постачав монастир Шлюхтерн.