Кофеїн для схуднення
Кофеїн давно визнаний своїм стимулюючим ефектом. Входить до сімейства метилксантинів, і він зустрічається природним чином у кавових зернах, какао, горіхах кола та чайному листі.
Дослідження ролі кофеїну у вазі
Зараз кілька досліджень свідчать, що його споживання може сприяти зниженню ваги та підтримці його у людей, які сиділи на дієті. Крістіан, як частина дієти для схуднення, рекомендована дієтологом для збільшення споживання кави. Вона задається питанням, чи справді це може їй допомогти.
Експериментальні дослідження справді показали, що в довгостроковій перспективі споживання кофеїну може сприяти втраті ваги у гризунів. Втрата ваги, пропорційна дозам кофеїну, що вживається (від 100 до 600 мг), спостерігалася в різних клінічних дослідженнях. Нещодавнє 12-річне клінічне дослідження показало, що люди, які споживають найбільше кофеїну, рідше набирають вагу, ніж ті, хто цього не робить.
Механізми дії
Дослідники ще не до кінця розуміють, як кофеїн впливає на нашу систему таким чином. Вважається, що це пов’язано з його здатністю сприяти термогенезу, здатністю витрачати енергію, виробляючи тепло.
Деякі дослідження також показали, що кофеїн може допомогти зменшити накопичення жиру в організмі. Це сприяло б використанню жирових запасів шляхом збільшення ліполізу (розкладання ліпідів на гліцерин та жирні кислоти) та окислення ліпідів (використання як джерела енергії). Нарешті, кофеїн допоможе зменшити споживання їжі, сприяючи покращенню ситості (відчуття того, що ви з’їли достатньо) у людей, які споживають найбільше, в порівнянні з тими, хто приймає менше.
Разом ці механізми пояснюють, як кофеїн, збільшуючи витрати енергії та мінімізуючи споживання енергії, впливає на масу тіла. Тим не менш, Канадський харчовий путівник для здорового харчування рекомендує помірне споживання кофеїну щодня. Для загальної популяції рекомендується обмежувати до 400-450 мг на день, а для вагітних або жінок, які годують груддю - 300 мг, а дітей - 45 мг. Оскільки поза цими межами артеріальний тиск підвищується і відчувається кілька побічних ефектів: серцебиття, тривога, головні болі, запаморочення, неспокій.
Ці симптоми можуть зберігатися довгий час після споживання кофеїну, оскільки потрібно близько 10 годин, щоб він метаболізувався печінкою та вивів.
Кофеїн також відомий своїм діуретичним ефектом (збільшує вироблення та виведення сечі). Тому надмірне споживання може сприяти зневодненню. Кілька вживаних щодня продуктів містять різну кількість кофеїну: 250 мл фільтрованої кави (85 мг); коротка або довга кава еспресо (40 мг); 250 мл завареного чаю (60 мг); банку безалкогольного напою типу кола (40 мг) на 355 мл; банку енергетичного напою на 250 мл (80 мг); 30 г плитки молока (6 мг) або темного (20 мг) шоколаду; 250 мл магазинного шоколадного молока (5 мг)