Кокосове молоко та мигдаль

Кокосове молоко

Я сказав вам деякий час тому, що молоко не є корисним у своїй простій формі, і його слід уникати у зрілому віці. Чому? Тоді я детально розповідав у цій статті: Молочні продукти викликають рак.

Я зізнаюся, що вже не сумую за молоком, за винятком протеїнового коктейлю чи кіноа з «молоком» 🙂

Отже, я «зварила» кокосове молоко та мигдаль. У мене вдома було кілька кокосових пластівців, я замочив їх у воді apx. 6 годин (я про них практично забув), кинув кілька мигдалів, щоб надати йому характерну солодкість.

Кроки такі (малюнки далі):

  • кокосова стружка замочити у воді на кілька годин з мигдалем (за бажанням можна також додати насіння кунжуту або конопель)
  • через кілька годин змішайте за допомогою сильного блендера, поки не досягне консистенції крему
  • додайте більше води, якщо вона занадто густа
  • пропустити через сито і злити "молоко"

Ви можете використовувати отримане молоко для приготування білкового коктейлю або для приготування абсолютно чудової молочної лободи (з великою кількістю ванілі!).