Колаген в яйці корисний для шкіри суглобів - Посібник із рецептів

Потенційні побічні ефекти та обережність при застосуванні пастернаку

Колаген - це найпоширеніший білок у всьому людському організмі і один з найважливіших в організмі. Це те, що додає нашій шкірі міцності та еластичності. Окрім нашої шкіри, колаген найчастіше міститься в наших кістках, м’язах та сухожиллях. Ви можете думати про колаген як про "клей", який пов'язує нас. Яйце, багате на користь, є чудовим дієтичним джерелом білка колагену, а яєчний колаген завантажений корисними для здоров'я.

Чому колаген важливий? З віком наше виробництво колагену, природно, починає сповільнюватися. (1) Через зменшення колагену в суглобах ослабла шкіра, зморшки та хрящі. Дієта з високим вмістом цукру, надмірне вживання алкоголю, перебування на сонці та куріння - інші фактори, що зменшують вироблення колагену.

Яєчний білок містить ідеальну комбінацію необхідних амінокислот, необхідних людині для побудови тканин - загалом 18. (2) Багато здорових продуктів сприяють виробленню колагену, але джерел колагену в продуктах мало, але у мене є хороша новина: в яйцях є колаген! Дослідження показали, що колаген міститься як в оболонці оболонки, так і в жовтку курячих яєць. Дійсно, користь яєчного колагену для здоров’я вражає, і я радий розповісти вам про них.

Що таке яєчний колаген?

Що стосується основних джерел колагену, то яйця точно входять до списку. Яйця мають внутрішню і зовнішню оболонки, розташовані між шкаралупою і яєчним білком. Ці дві прозорі білкові мембрани забезпечують ефективний захист від бактеріальної інвазії в яйцеклітину. Дослідження показали, що колаген міститься в мембранах курячих яєць.

Зокрема, матеріали, подібні до колагенів типу I та V, були виявлені в обох шарах мембрани, товстій зовнішній мембрані та тонкій внутрішній мембрані. (3) Колаген також міститься в жовтку курячих яєць. (4)

В організмі існує багато різних типів колагену. Колаген типу I є дуже сильним типом колагену і є найбільш поширеним в організмі. Тип I міститься в рубцевій тканині, шкірі, сухожиллях, стінках артерій та кістках. (5) Він також синтезується у відповідь на травму. Понад 90% колагену в організмі - це тип I. Інший тип колагену, що міститься в яйцях, тип V, також важливий для людського організму. Він міститься у волоссі, клітинних поверхнях і плаценті. (6)

Приготування мембран для денатурації яєць, доповнення яєчного колагену - найкращий спосіб отримати природний колаген, присутній в яйці.

корисний

Харчовий фон яєчного колагену

Харчова цінність яєчних добавок колагену буде різною, але майже у всіх високоякісних добавках колагену буде багато амінокислот і білка.

Сам колаген - це білок, що складається з амінокислот, включаючи гліцин, пролін, глутамін, гідроксипролін та аргінін. Це амінокислоти, які виробляються вашим організмом за звичайних обставин. Однак, коли ви хворі, перебуваєте в стресі або зі слабким здоров’ям, ваше тіло може бути не в змозі виробляти достатню кількість цих амінокислот. Щоб отримати достатньо їй потрібна допомога із зовнішніх джерел, таких як ваша дієта та добавки (наприклад, яєчний колаген).

Яйця, природно, містять колаген, а також містять поживні речовини, що сприяють його виробленню, такі як вітаміни групи В, вітамін Е, амінокислоти та сірка. Якщо ви вирішили збільшити рівень колагену з самого яйця, корисно знати, що 50-грамове яйце, зварене круто, є дуже поживним і містить приблизно: (7)

5 користь для здоров’я яєчного колагену

Показано, що гліцин захищає від пошкодження кишечника внаслідок коліту, запальної реакції товстої кишки. (14) Завдяки гліцину та проліну яєчний колаген може допомогти захистити кишечник і, в свою чергу, все тіло від запалення.

Мембрани яєчної шкаралупи багаті поживними речовинами, подібними до колагену I і V типів, глюкозаміну сульфатом, хондроїтином сульфатом, гіалуроновою кислотою, глікозаміногліканами та амінокислотами. Це все дуже корисно для здоров’я суглобів та сполучних тканин. Високий вміст колагену в яєчних оболонках робить його особливо корисним при лікуванні захворювань сполучної тканини. (8) Насправді колаген постачає дрібні волокна переплетених ниток, що складають сухожилля та зв’язки.

Одне дослідження розглядало природну оболонку яєчної шкаралупи (NEM (r)), харчову добавку з яєчним колагеном. Були проведені два клінічні дослідження на людях для визначення ефективності та безпеки NEM (r) при лікуванні болю та скутості, пов’язаних із суглобовими та сполучними тканинами. Вони виявили, що 500 міліграмів NEM (r), що приймаються один раз на день, значно зменшують біль, як швидко (сім днів), так і постійно (30 днів). (9)

Колаген абсолютно необхідний для здорової, молодої шкіри. Дослідження 2015 року вивчило можливість використання мембран з яєчної шкаралупи в косметичних цілях. Зокрема, вони дослідили здатність гідролізатів оболонки яєчної шкаралупи захищати шкіру від зморшок, перебування на сонці та втрати вологи. Щоб визначити, чи можна використовувати мембрани яєчної шкаралупи як функціональні косметичні матеріали, дослідники вивчали рівень виробництва гіалуронової кислоти та колагену у тварин.

Результати показали, що мембрани яєчної шкаралупи мали надзвичайний вплив на придушення старіння шкіри, включаючи їх здатність зменшувати зморшки, викликані ультрафіолетовими променями. Загалом дослідження показують, що мембрани з яєчної шкаралупи є прекрасним вибором для натуральних косметичних засобів. (десять)

Дослідження 2015 року, опубліковане в Journal of Medicinal Food, вивчало вплив споживання гідролізованого гідролізованого колагену з яєчної мембрани (WSEM) на функцію суглобів у здоровій в іншому випадку популяції з хронічним болем. Дослідження було рандомізоване, подвійне сліпе та контрольоване плацебо. Суб'єкти приймали препарат яєчної оболонки протягом чотирьох тижнів, а плацебо - чотири тижні, з двома інтервалами часу, розділеними чотиритижневою перервою.

Коли оцінювали суб'єктів після взяття яєчної оболонки, спостерігалося значне покращення шийного та колінного діапазону рухів порівняно з тими ж людьми, які отримували плацебо. Дуже значне поліпшення обсягу рухів спостерігалося також у шиї та домінантному плечі. (11)

Артрит - найпоширеніша форма артриту. В даний час це вражає мільйони людей по всьому світу. Остеоартроз виникає, коли захисний хрящ на кінцях кісток з часом зношується і найчастіше вражає суглоби рук, колін, стегон та хребта.

Показано, що добавки з оболонки яєчної шкаралупи, що містять яєчний колаген, зменшують біль і скутість при артриті внаслідок остеоартриту колінного суглоба. Подвійне сліпе, рандомізоване, плацебо-контрольоване дослідження, опубліковане в клінічній ревматології, дало суб'єктам мембранну добавку в дозі 500 міліграмів на день. Результати показали, що це ефективний та безпечний варіант лікування болю та скутості, пов’язаних з остеоартритом колінного суглоба, а яєчний колаген повинен бути частиною дієтичного харчування для артриту. Біль і скутість у суглобах були значно зменшені порівняно з плацебо на 10, 30 та 60 дні. (12)

Мембранний колаген в яєчній шкаралупі може бути корисним навіть для болю, спричиненого звичайними фізичними вправами, а не медичною проблемою. У здорових жінок у постменопаузі добавка до яєчного колагену NEM (r) полегшувала біль у суглобах, скутість і дискомфорт під час відновлення фізичних вправ менш ніж за чотири дні. (13)

Пролін і гліцин - це дві амінокислоти, що містяться в яєчному колагені, які відіграють важливу роль у правильному функціонуванні вашого організму. Ці дві амінокислоти насправді допомагають відновлювати тканини, що вистилають травний тракт. Поповнюючи цю важливу тканину, гліцин та пролін допомагають утримувати частинки їжі та бактерії в кишечнику там, де вони належать, замість того, щоб дозволяти утворенню крихітних отворів у крові, що викликають запалення.

Цікаві факти про яєчний колаген

Показано, що гліцин захищає від пошкодження кишечника внаслідок коліту, запальної реакції товстої кишки. (14) Завдяки гліцину та проліну яєчний колаген може допомогти захистити кишечник і, в свою чергу, все тіло від запалення.

Мембрани яєчної шкаралупи багаті поживними речовинами, подібними до колагену I і V типів, глюкозаміну сульфатом, хондроїтином сульфатом, гіалуроновою кислотою, глікозаміногліканами та амінокислотами. Це все дуже корисно для здоров’я суглобів та сполучних тканин. Високий вміст колагену в яєчних оболонках робить його особливо корисним при лікуванні захворювань сполучної тканини. (8) Насправді колаген постачає дрібні волокна переплетених ниток, що складають сухожилля та зв’язки.

Одне дослідження розглядало природну оболонку яєчної шкаралупи (NEM (r)), харчову добавку з яєчним колагеном. Були проведені два клінічні дослідження на людях для визначення ефективності та безпеки NEM (r) при лікуванні болю та скутості, пов’язаних із суглобовими та сполучними тканинами. Вони виявили, що 500 міліграмів NEM (r), що приймаються один раз на день, значно зменшують біль, як швидко (сім днів), так і постійно (30 днів). (9)

Колаген абсолютно необхідний для здорової, молодої шкіри. Дослідження 2015 року вивчило можливість використання мембран з яєчної шкаралупи в косметичних цілях. Зокрема, вони дослідили здатність гідролізатів оболонки яєчної шкаралупи захищати шкіру від зморшок, перебування на сонці та втрати вологи. Щоб визначити, чи можна використовувати мембрани яєчної шкаралупи як функціональні косметичні матеріали, дослідники вивчали рівень виробництва гіалуронової кислоти та колагену у тварин.

Результати показали, що мембрани яєчної шкаралупи мали надзвичайний вплив на придушення старіння шкіри, включаючи їх здатність зменшувати зморшки, викликані ультрафіолетовими променями. Загалом дослідження показують, що мембрани з яєчної шкаралупи є прекрасним вибором для натуральних косметичних засобів. (десять)

Дослідження 2015 року, опубліковане в The Journal of Medicinal Food, досліджувало вплив споживання гідролізованого гідролізованого колагену з яєчної мембрани (WSEM) на функцію суглобів у здоровій в іншому випадку популяції з хронічним болем. Дослідження було рандомізоване, подвійне сліпе та контрольоване плацебо. Суб'єкти приймали препарат яєчної оболонки протягом чотирьох тижнів, а плацебо - чотири тижні, з двома інтервалами часу, розділеними чотиритижневою перервою.

Коли оцінювали суб'єктів після взяття яєчної оболонки, спостерігалося значне покращення шийного та колінного діапазону рухів порівняно з тими ж людьми, які отримували плацебо. Дуже значне поліпшення обсягу рухів спостерігалося також у шиї та домінантному плечі. (11)

Артрит - найпоширеніша форма артриту. В даний час це вражає мільйони людей по всьому світу. Остеоартроз виникає, коли захисний хрящ на кінцях кісток з часом зношується і найчастіше вражає суглоби рук, колін, стегон та хребта.

Показано, що добавки з оболонки яєчної шкаралупи, що містять яєчний колаген, зменшують біль і скутість при артриті внаслідок остеоартриту колінного суглоба. Подвійне сліпе, рандомізоване, плацебо-контрольоване дослідження, опубліковане в клінічній ревматології, дало суб'єктам мембранну добавку в дозі 500 міліграмів на день. Результати показали, що це ефективний та безпечний варіант лікування болю та скутості, пов’язаних з остеоартритом колінного суглоба, а яєчний колаген повинен бути частиною дієтичного харчування для артриту. Біль і скутість у суглобах були значно зменшені порівняно з плацебо на 10, 30 та 60 дні. (12)

Мембранний колаген в яєчній шкаралупі може бути корисним навіть для болю, спричиненого звичайними фізичними вправами, а не медичною проблемою. У здорових жінок у постменопаузі добавка до яєчного колагену NEM (r) полегшувала біль у суглобах, скутість і дискомфорт під час відновлення фізичних вправ менш ніж за чотири дні. (13)

Пролін і гліцин - це дві амінокислоти, що містяться в яєчному колагені, які відіграють важливу роль у правильному функціонуванні вашого організму. Ці дві амінокислоти насправді допомагають відновлювати тканини, що вистилають травний тракт. Поповнюючи цю важливу тканину, гліцин та пролін допомагають утримувати частинки їжі та бактерії в кишечнику там, де вони належать, замість того, щоб дозволяти утворенню крихітних отворів у крові, що викликають запалення.