Коли травлення жиру викликає проблеми; аптечний журнал
Тиск у шлунку після їжі часто легко взяти під контроль. Запалення підшлункової залози слід розпізнати якомога раніше. Важливі попереджувальні знаки
Піца-вечірка: задоволення від їжі з високим вмістом жиру, яке не кожен може терпіти
Чому морозиво так смачне? Чому повножирний сир має такий тонкий аромат? Жир є носієм смаку. Багато смаків лише розчиняються в ньому. Не дивно, що ми любимо торти, смажене печиво та масляні круасани. Але іноді пишна їжа важка в шлунку.
Це не повинен бути сам жир, який є тягарем. Ложка рослинної олії залишає шлунок швидше, ніж братвурст. Оскільки в м’ясі жир відбувається у поєднанні з білком, якого орган вимагає більше. У будь-якому випадку враження, що живіт тисне, може також свідчити про проблеми в тонкому кишечнику. «Пацієнту часто дуже важко розрізнити симптоми, - каже д-р. Райнер Штанге, президент Центральної асоціації лікарів з натуропатичного лікування та регуляторної медицини, е. В. "Погано засвоювані жири подразнюють глибокий тонкий і товстий кишечник".
Перетравлювання жиру відбувається лише в тонкому кишечнику. Там жовч емульгує жир з харчової м’якоті у крихітні крапельки, подібні до рідини для миття. Тільки в такому вигляді їх можна додатково обробити. Жовч виробляється печінкою і зберігається в концентрованому вигляді в жовчному міхурі. Гормони з тонкої кишки повідомляють про потребу в жовчі. Потім м’язи жовчного міхура скорочуються і випускають емульгатор через жовчні протоки.
Виробництво соку зменшується
Іноді печінка виробляє менше жовчі, коли ви старієте. "Численні ліки можуть викликати розлади травлення", - каже Штанге. До них належать, наприклад, антибіотики, але також інгібітори протонної помпи від печії. Той, хто знає, що вони чутливі до смаженої гусячої та кремової оселедця, повинен їсти лише важкі страви в невеликих кількостях або уникати їх. Спеції та трави стимулюють вироблення травних соків та роблять їжу більш засвоюваною.
Якщо цих заходів недостатньо, лікарські рослини можуть допомогти. Листя артишоку і кульбаби збільшують вироблення жовчі в печінці. М’ята перцева та куркума (куркума) сприяють потоку жовчі та спорожненню жовчного міхура. Препарати, виготовлені з лікарських рослин, допомагають у разі потреби або як постійна підтримка перетравлення жиру. Багато гірких рослин, таких як полин або жовта тирля, які стимулюють утворення шлункового соку, також мають стимулюючий вплив на травлення.
Нехай біль проясниться
У перетравленні жиру бере участь не тільки жовч, а й підшлункова залоза. Він утворює гормон, що знижує рівень цукру в крові, інсулін та травний сік з ферментами, які розщеплюють білки, жири та вуглеводи до найдрібніших компонентів. Фермент ліпаза розщеплює крихітні крапельки жиру, щоб вони потрапляли в кров через кишечник. Якщо підшлункова залоза не виробляє достатньої кількості їжі, товсті кишкові молекули їжі потрапляють у товсту кишку. Це може призвести до газу та болю в шлунку або діареї.
Причиною слабкого вироблення травних соків зазвичай є хронічне запалення підшлункової залози, яке зазвичай протікає епізодами. Він поступово руйнує орган. Це впливає на травлення та вироблення інсуліну. Можуть виникати екстремальні, часто поясоподібні болі у верхній частині живота, особливо під час гострого епізоду. Хронічний панкреатит є серйозною хворобою, яка скорочує життя. Діагноз часто ставлять занадто пізно, коли орган вже значною мірою зруйнований. Погане травлення стає помітним через чіткі сліди жиру в жирному блискучому стільці. Постраждалі худнуть. Тому люди з сильними або постійними болями у верхній частині живота завжди повинні звертатися до лікаря.
Зупинити хронічний панкреатит
При підозрі на панкреатит лікар досліджує орган на УЗД, а також кров. Тест на секретин може бути використаний для вимірювання того, чи підшлункова залоза все ще виробляє достатню кількість ферментів. "Алкоголь і нікотин, які часто поєднуються, становлять приблизно 80 відсотків причиною хронічного панкреатиту", - пояснює професор Крістіан Траутвейн, речник Німецького товариства гастроентерології, хвороб органів травлення та метаболізму. Тоді важливо негайно припинити вживання алкоголю та нікотину, щоб запобігти прогресуванню запалення. Пацієнти повинні харчуватися нежирною дієтою та ковтати ферментні добавки на додаток до їжі.
"Незважаючи на це, травлення залишається обмеженим, і постраждалі споживають менше поживних речовин", - говорить Траутвейн. Надходження жиророзчинних вітамінів A, D, E і K особливо схильне до ризику. Нестача вітамінів і мінералів повинна бути компенсована. Їжа повинна містити достатню кількість білка. Оскільки хронічний панкреатит збільшує ризик розвитку раку підшлункової залози, пацієнтів необхідно регулярно перевіряти.