Коли вагітна, який сир ми можемо їсти
Вагітність і вживання сиру не є несумісним. Тверді сири з пастеризованого молока. Щоб допомогти вам зорієнтуватися, ось список дозволених сирів та тих, яких слід уникати під час вагітності.
- Сири дозволені при вагітності
- > Пастеризовані молочні сири
- > Тверді сири
- > Варені сири
- Сирів, яких слід уникати під час вагітності
- > Сири з сирого молока
- > Паста з петрушки
- Рекомендації щодо сиру та вагітності
- Я їв сирний молочний сир
Ми це знаємо, під час вагітності слід уникати певних сирів, через ризик лістеріозу для вагітних. Інший ризик - токсоплазмоз, завдяки паразиту «токсоплазма». Це часто асоціюється з грунтом, екскрементами тварин або недовареним м’ясом, але на нього також можна заразитися м’який сир з сирого молока. Однак ми не завжди пам’ятаємо ні тип сиру, заборонений протягом цих дев’яти місяців вагітності, ні ті, на які ми маємо право. Вагітність позбавляє мене їсти сир? Зовсім не! ось список сирів, яких слід уникати, та дозволених, якщо ви чекаєте дитину.
Їжа під час вагітності: що можна їсти вагітній ?
Які продукти харчування слід віддавати перевагу, а яких слід уникати на благо дитини? Скільки ваги ви повинні набрати? Поради щодо повноцінного харчування протягом дев’яти місяців.
Які сири дозволені під час вагітності ?
Сири з пастеризованого молока
Необхідна умова для споживання свіжий або «м’який» сир, коли ми очікуємо на дитину, це так виготовляється з пастеризованого молока. Це означає, що молочний продукт був доведений до дуже високої температури: 72 градуси принаймні. У цьому випадку лістерія там не може рости, і більшість бактерій знищуються. Це, наприклад, випадок:
- вечірка,
- моцарела,
- сир для мазання, як Сен-Море,
- свіжий сир з зеленню,
- рикотта,
- cancoillotte
- маскарпоне.
Щоб їх помітити, завжди думайте, що це сири, у яких немає шкірки.. Літні салати з помідорами моцарелла та тірамісу !
Тверді сири
Вагітним часто говорять, щоб вони мали простий посібник: якщо ви хочете з’їсти сир, вибирайте його "тверда паста". Чому? Тому що вони не є недостатньо вологий, щоб там могли рости лістерії. Він може бути там, але в таких невеликих кількостях, що не небезпечно для здоров’я, навіть якщо вони не готуються з пастеризованого молока. Є два типи:
- варені пресовані сири (тип раклет)
- тверді сири такі як чеддер, едам, грюєр, гауда, пармезан, пекорино, конте.
Щоб краще орієнтуватися, знайте це'їх важко різати сири. Однак це все ще не рекомендується їсти скоринку, які можуть бути більш зосереджені в бактеріях, ніж інші.
І варені сири ?
Пастеризоване чи ні, коли сир добре приготований, ви нічим не ризикуєте ! Температура приготування вбиває бактерії. Тому ви можете їсти будь-який сир у лазаньї, піці або у вигляді раклет. Єдиний запобіжний захід: переконайтеся, що він справді приготований, а не просто розплавлений на поверхні.
20 рецептів сиру, які можна їсти, вагітні
Під час вагітності майбутні мами не можуть з’їсти весь бажаний сир. Щоб допомогти вам зорієнтуватися та захотіти готувати, ось рецепти сиру, дозволені на 9 місяців.
Вагітна, яких сирів уникати ?
Вагітні, відсутні сирі молочні сири
Основна причина полягає в тому відсутність пастеризації використовуваного молока щоб їх зробити. Тому необхідно уникати:
- Камамбер,
- сире молоко козячого сиру,
- куломіри,
- чавіньольний гній,
- Бофорта,
- брі де Мо,
- Мон-д'Ор.
- І взагалі, будь-який м'який сир, який має ознаку "сире молоко".
Блакитний сир
«Блакитні» сири, як Рокфор, Горгонзола, Фурм д’Амбре або Блю д’Овернь не рекомендуються під час вагітності. Деякі з цих сирів можна виготовляти з пастеризованим молоком, але не бажано вживати їх у їжу через їх вологість, яка сприяє зростанню бактерій.
Які рефлекси споживати сир під час вагітності ?
Існує кілька простих за дотриманням правил, які гарантують, що ви не допускаєте помилок у споживанні сиру під час вагітності. Для початку завжди уважно прочитайте етикетки або попросіть подробиці у виробника сиру. Якщо ви сумніваєтесь, уникайте їх їсти.
- Тому ми віддаємо перевагу твердим сирам
- Ми перевіряємо, чи справді є згадка "пастеризоване молоко" (понад 72 градуси)
- Сири із сирим молоком заборонені на м’яких сирах, дозволені на твердих сирах
- Ми уникаємо вживання сирної скоринки
- Ви можете їсти будь-який сир, якщо він готується при дуже високій температурі (а не просто розтопленому)
Помилково я з’їв сирий молочний сир, що робити ?
Інформаційний бюлетень
Увійдіть у звичку відзначати з’їдені сири. Якщо трапляється, що ви їсте сир зі списку "щоб уникнути", не панікуйте. Просто стежте за своїм здоров’ям, а саме за появою головного болю і температури. В такому разі, негайно зверніться до лікаря. Лістерія, страх номер один, пов’язаний із сиром, є рідкісною хворобою. Однак лікування антибіотиками запобігає забрудненню плода в свою чергу.