Коли Веолія розводить мух, щоб годувати риб d; Розведення Les Echos
20% промислу використовується на корм для тварин, але в липні Європа дозволила комах, вирощених у біовідходах, як замінник їжі. Veolia, об'єднана двома стартапами, запускає розведення личинок мух.
П’ята частина світового промислу використовується для годівлі свиней, птиці та риби, що вирощується на фермах. Щоб зменшити надмірний вилов, 1 липня 2017 року Європа нарешті дозволила, що такі країни, як Канада та Китай, вже практикують: годування хижих сільськогосподарських тварин (в даному випадку риби) білками личинок комах. Таким чином, "ентомокультура" (розведення комах) атакує традиційний ринок кормів для тварин, який у світі оцінюється у 55 мільярдів доларів.
Перші ферми мух з’являються в Європі. Залишилося нагодувати личинок: вони можуть їсти органічні, побутові або сільськогосподарські відходи. Звідси інтерес Веолії. Таким чином, біологічні відходи знаходять новий вихід, крім компосту та анаеробного травлення.
Попит
Veolia запускає свою діяльність через свою філію, що спеціалізується на біоотходах, Sede. Останній увійшов до столиці Мутатек, стартапа, створеного в Шаторенарі (Буш-дю-Рон), для розведення видів мух. La Sede забезпечить необхідними органічними відходами, дотримуючись вимог Брюсселя: 100% рослинних біовідходів.
Mutatec, який на даний момент має лише одного пілота, повинен почати поступово, наступного року, з одиницею розміром від 5000 до 6000 тонн біологічних відходів, перш ніж великий завод (20 000 тонн вважається розумним розміром). Ділові контакти показують, що попит є.
Птахівництво в полі зору
Mutatec обрав вид неінвазивної мухи, яка не споживає води, майже не виробляє компенсації і не їсть один раз дорослу людину, що виключає будь-який ризик для здоров’я. "20 000 тонн рослинних біовідходів (харчових або сільськогосподарських) дадуть 4200 тонн личинок", - розповідає Мелен Пойтрено, керівник відділу інновацій у Sede. Ці 4200 тонн личинок перетворюються на 1000 тон білкових кормів для аквакультури, 5000 тон добрив для сільського господарства та 400 тон жиру (для різних цілей).
На сьогоднішній день Європа дозволяє лише годування комах на основі аквакультури. Але птахівництво може швидко слідувати. І Європа - не єдина географічна зона, на яку націлений Veolia, яка штовхає своїх пішаків в Азії. Поблизу Куала-Лумпура, Малайзія, Седе об’єднався з іншим французьким стартапом, Entofood, для проведення подібного експерименту з вирощування личинок.
Розшифруй світ згідно
Щодня написання Les Echos приносить вам достовірну інформацію в режимі реального часу. Це дає вам ключі до розшифровки новин та передбачення наслідків поточної кризи для бізнесу та ринків. Як розвивається ситуація зі здоров’ям? Які нові заходи готує уряд? Чи покращується діловий клімат у Франції та за кордоном ?
Ви можете розраховувати на те, що наші 200 журналістів дадуть відповідь на ці запитання, а також на аналізі наших найкращих підписів та відомих авторів, які повідомлять ваші думки.