Колірний код для кращого вибору їжі - L Express
Вища рада громадського здоров'я (HCSP) рекомендує розробити код із п'яти кольорів для визначення харчової якості продуктів у супермаркетах.
П’ять класів продуктів харчування (зелений, жовтий, оранжевий, рожевий та червоний) можуть легко дати змогу визначити найкращі продукти харчування, згідно з висновком Вищої ради громадського здоров’я.
Передбачене у законопроекті про охорону здоров’я, але все ще необов’язкове, маркування харчових продуктів знову в центрі уваги. Згідно з висновком Вищої ради громадського здоров’я (HCSP), оприлюдненого в понеділок, п’ятикольоровий код на готові страви, крупи та інші промислові продукти харчування буде найкращим рішенням, щоб допомогти споживачам вибрати найбільш сприятливі для здоров’я продукти.
На прохання Міністерства охорони здоров’я Вища рада розглянула різні системи, запропоновані на національному та міжнародному рівнях. Якщо він "не ідеальний", за словами професора Дід'є Журдена, голови комісії з питань запобігання ВГСП, 5-кольорова система ("5-С") має перевагу простоти та "привернення уваги споживача" "і дозволити йому класифікувати продукти відповідно до їх харчових якостей.
"Ця система кольорового кодування дозволяє швидко визначити харчову якість продуктів супермаркетів, але також пропонує можливість порівняння продуктів різних марок на користь, наприклад, менш жирних і менш солодких марок злаків. Або болоньєзької лазаньї або піци які мають найкращий харчовий профіль ", - сказав президент комісії з профілактики ВГСП. Цей кольоровий код доповнює інші позначення, що стосуються калорій, ліпідів або вуглеводів, вже наявних на упаковці.
Дистриб'ютори не переконані
Крім того, прийняття 5 класів (зелений, жовтий, помаранчевий, рожевий, червоний) полегшить модифікацію складу корму для переходу до вищої категорії, ніж моделі з 3 або 4 класами (як запропонував Carrefour) і є сильнішим стимулом для виробників та промисловців покращувати харчову якість своєї продукції, згідно з висновком HCSP.
На основі науково підтвердженої британської класифікаційної моделі, натхненної доповіддю професора Сержа Геркберга, вона класифікує продукти від зелених для найбільш здорових продуктів до червоних для тих, що мають найменший харчовий інтерес. Система була адаптована до французької дієти та до рекомендацій національної програми здорового харчування (PNNS).
Прочитайте наш повний файл
"Йдеться не про те, щоб сказати, що їжа хороша чи погана, а про те, щоб дати інструмент, щоб знайти дорогу", наполягає Дідьє Журден. Зіткнувшись з реакцією виробників та дистриб'юторів, які вважають "цю систему дискримінаційною для певних категорій товарів", як нагадує Le Figaro, червоний колір, однак, можна відмовитись на користь фіолетового. Компенсація виробникам, які віддали би перевагу маркуванню на основі частоти рекомендованого споживання їжі, повідомляє Le Figaro.