Колюча груша Що під черепашкою; аптечний журнал
За смаком опунція насправді нагадує інжир. Тропічний фрукт не дозріває - стежте за м’якими цілими фруктами
Колючі груші: смак кисло-солодкий і трохи схожий на інжир
Склад: мінерали та вітамін С.
Опунція - відносно низькокалорійне освіження. Серед іншого вони містять калій, магній і кальцій. У них також містяться вітамін Е, вітаміни групи В і вітамін С.
Походження: імпорт з Мексики
Опунція родом з Америки. Це одна з найдавніших культурних рослин у Мексиці та тропічній Центральній Америці. Ацтеки використовували їх не тільки як їжу, але і в лікувальних цілях. Іспанські завойовники завезли рослину в Європу в 16 столітті. Його можна культивувати в районах з тропічним і субтропічним кліматом. Мексика знаходиться на вершині світового виробництва. Країнами, що ростуть, крім країн Центральної та Південної Америки, є країни Середземномор'я, Австралія та Південна Африка.
Ботаніка: Великі водойми
Опунція - це плід кактуса опунція Opuntia ficus-indica з сімейства кактусових. Зарослі рослини виростають чагарникоподібними і досягають висоти декількох метрів. Крихітні колючі колючки покривають дископодібні зелені паростки. Рослина запасає воду в паростках, на яких живе в посушливий сезон. Поламані паростки дають нові корені, які ростуть на землі і можуть стати новими рослинами. Квіти з’являються з боків від сегментів пагона. Вони мають жовтий до червоного кольору і можуть бути довжиною до восьми дюймів. Такі комахи, як бджоли та джмелі, розподіляють пилок від квітки до квітки. Опунція розвивається із запліднених квітів. Шкіра у них жовта, оранжева, темно-коричнева, червона або зелена, залежно від сорту. Стиглі плоди м’які і мають соковиту м’якоть. На смак вони кисло-солодкі та нагадують інжир. Вони містять до декількох сотень коричневих насіння всередині. Тварини, які їдять і виділяють фрукти, сприяють поширенню.
Сезон опунцій: осіннє задоволення
Літо і осінь - найкращі місяці для того, щоб насолодитися опунцією. Товари з Італії продаються в Німеччині з липня по вересень. Фрукти з Іспанії можна придбати з серпня по листопад. Ізраїль та Кенія здійснюють доставку протягом усього року.
Зберігання опунції: Вони не дозрівають
Дуже тверді плоди недозрілі і вже не дозрівають. З іншого боку, доступ популярний серед м’яких та цілих зразків. Зверніть особливу увагу на травми у верхній ділянці снаряда. Під час збору врожаю там можуть з’явитися тріщини, якщо збирачі скручують плоди з дерев. Такі фрукти швидко псуються. Опунцію можна тримати в прохолодному місці кілька днів.
Поради щодо приготування: Ложкою, як ківі
Колючі груші виходять на ринок переважно без майже невидимих колючок. Останні колючки, що залишилися, можуть завдати неприємних травм пальців. Тому торкайтеся фруктів лише рукавичками. Тверда шкірка плодів неїстівна і її потрібно видалити. Трохи потренувавшись, опунцію можна очистити ножем та виделкою. Для цього нанизати фрукти на виделку і видалити ножем обидва кінці. Потім ножем довго розріжте шкіру і відтягніть її від м’якоті. Опунцію також можна розрізати навпіл і ложкою, як ківі. Їдять також дрібні темні насіння. М’якоть на смак особливо приємна з кількома бризками лимонного соку. Нарізаний кубиками, він підходить для прикраси десертів і як інгредієнт фруктових салатів. З фруктів також можна готувати сорбет або фруктове пюре. Варення з опунції - екзотична альтернатива на сніданку. Фірмою є лікер.