Комахи, яких вони навіть ховають у ваших шоколадних плитках
Йди до своєї комори: переверни будь-яку упаковку їжі. Не можете знайти жодної згадки про комах у компонентах? Однак основна частина повсякденної їжі містить комах. Виробники зрозуміли, що слово «комаха» абсолютно не продавець, тому навіть якщо ви ретельно шукаєте, ви не знайдете його у списку інгредієнтів. Чому і як ?
Текст регулює кількість комах у їжі
Нормативний текст, який називається "codex alimentarius", встановлює кількість комах, яку не можна перевищувати щодо борошна, а також їстівного насіння. Так, ви правильно це прочитали: існує текст, який регулює присутність комах у нашій їжі ... Чому існує нормативний текст, який пояснює максимальну кількість комах у нашій їжі? Цілком просто томудуже часто комахи містяться в борошні та інших харчових насінні у вигляді дуже дрібних уламків. Дійсно, наші друзі комахи люблять борошно та інші насіння, і неможливо зберігати їх, не даючи комахам осідати там.
Давайте порахуємо математику, щоб допомогти вам це зрозуміти скільки комах ви їсте на одному хлібі. Таким чином, законодавство допускає наявність осколків комах, але забороняє наявність цілих комах. Для пшениці це дозволяє до 0,1% фрагментів комах для кожної маси зразка. Тому, при середньому споживанні 58 кг хліба щороку кожен французь споживає в середньому 60 г комах щорічно лише з хлібом.
А тепер уявіть собі список продуктів, які його містять: макарони, печиво, шоколад, фрукти та овочі ... і щороку ви досягаєте показника від 500 г до 1 кг комах, вживається ненавмисно, оскільки неможливо тримати комах подалі від борошна та інших насінин їжі, які зберігаються.
Приправи та інгредієнти від комах
Навіть якщо складно тримати комах подалі від різних продуктів харчування, ви також їсте комах по-іншому. Наприклад, з харчовим барвником E120, який ви можете знати як "кармін" і який виготовляється з кохінею (невелика комаха, яка походить з Перу). Багато повсякденних споживчих товарів містять його (холодне м’ясо, напої або цукерки, шоколадні цукерки, фруктовий сік тощо). Він також використовується у виробництві кока-коли.
Комахи в шоколаді ?
Можливо, ви цього не знаєте, але шоколад, як і какао-порошок, містить комах, точніше фрагменти комах. Дійсно, останні особливо приваблюють какао-боби. Неможливо запобігти присутності комах, а видалити їх занадто дорого. Тому нормативні акти дозволяють, щоб 10% фрагментів комах можна було знайти в шоколаді.
Тому, кожного разу, коли ви споживаєте плитку шоколаду, вона може містити до 16 частин комах, і все ж бути оголошеним як «їстівна їжа». Для шоколадної пудри, як і для тортів, кількість комах обмежена 75 фрагментами комах на кожні 3 столові ложки порошку !
Ми також їмо комах ... під час сну !
Ми часто вирішуємо це ігнорувати, але ми також їмо комах ... під час сну! Павуки, мошки ...
Якщо подумати, між фрагментами комах від харчових продуктів, комахами, яких ви їсте, коли ви спите ... ви вже їсте комах, не знаючи цього! Тож якщо вам важко зробити перший крок, щоб поїсти комах, скажіть собі, що ви це вже робите. !