Комбінації їжі сильніші і краще засвоюються; КРАКВАНТИ
Русе No1
Отже, це все. Ми на місці. У двох попередніх епізодах, коли я вже говорив з вами про поєднання їжі, я думав собі, що для цього першого із циклу "Важко приготувати" я збираюся дати вам підсумок.
Це може бути дуже просто, а також дуже складно. Ми зробимо просту версію (полегшення).
Коли нам цікаво жива їжа, натуропатія, китайська медицина, тощо, ми завжди зрештою чуємо про поєднання їжі.
Йдеться про те, як ви будете складати їжу, щоб її добре засвоїти: хто каже, що добре перетравлює, той зазвичай говорить краща асиміляція, незначне здуття живота або відсутність газів.
Досить сказати, що, перебуваючи з друзями, родиною чи ще гірше, на діловій зустрічі, ви насправді не хочете, щоб живіт роздувся, наповнився бензином, і ви хочете розстібнути кнопку на штанах. !
Але навіть поза цими умовами щодня ми усвідомлюємо, що знання цих підказок відчуває себе добре.
5 основних принципів
1. диня, кавун, завжди один
Дині та кавуни засвоюються настільки швидко, що їх потрібно їсти самостійно або на самому початку їжі, інакше це гарантоване бродіння ! Їдять з шинкою: шлунок відповідає за перетравлення білка, і як тільки він отримує білок, він закриває клапани, поки він перетравлюється. Тож диня залишається там, бродить під впливом соляної кислоти, і настав час для людської бомби. Woups ...
2. Білок не ладить з вуглеводами
Як правило, ми уникатимемо споживання міцних білків (всього, що є тваринами) з простими вуглеводами (фрукти) та міцними крохмалями (крупи) ... Так ! Рибна тарілка з рисом, це не радість з тієї самої причини, що і історія про дині. Пам'ятайте, що перетравлення вуглеводів/крохмалю, це спочатку в роті ! Дивіться аркуш, щоб дізнатись більше про те, як розмістити різні типи білків.
3.Фрукти на десерт, пекло
Завжди з тієї ж причини: плоди засвоюються дуже легко, а змішані з чимось іншим, сповільнюються і бродять. За винятком гарного салату зі шпинату (див. Нижче), ми уникаємо їсти сирі фрукти на десерт. Якщо їх приготувати, травлення у них повільніше, йде краще. Травлення все ще легше, коли ви сира їжа. Виняток: ананас містить багато білкових ферментів (= допомагає засвоїти) і його можна їсти в кінці їжі, навіть після барбекю ... Я не казав вам шашлик !
4. Вуглеводи + ліпіди = 💣
Це головним чином, щоб уникнути асоціювання найсолодших фруктів ("солодких фруктів" на аркуші), таких як банани, сухофрукти, з олією або жирними ліпідами. Немає проблем з натуральними жирними фруктами, такими як кокос або авокадо.
5. Зелені листові овочі, ті, що люблять
Юпі! Хороша новина полягає в тому, що зелені листові овочі (салати, шпинат, зелень, капуста тощо) сумісні з усім, або майже - завжди не дині, а! Отож, ми маємо вибух на листових овочах, нових фаворитах, наповнених антиоксидантами, мінералами та хорошими амінокислотами.
Звичайно, ніяких проблем з комбінаціями їжі при приготуванні овочевих соків.
Будь ласка, не соромтеся залишати коментар, якщо у вас є якісь запитання або ви маєте відгук на цю тему 🙂