Комбінування їжі

Комбінування їжі - нежирне через суворе розділення груп продуктів. Чи може це спрацювати, і чи насичуєтесь ви поєднанням їжі? Ми детальніше розглянули дієту.

білка вуглеводів

Принцип поєднання їжі

Організм не може перетравлювати вуглеводи та білки одночасно. Якщо хтось очікує, що він все-таки зробить це, весь організм стає надкислим, ожиріння та хвороби розвиваються - за словами доктора. Вільям Говард Хей (1866-1940). Нью-йоркський лікар розробив з цього дієту - комбінування їжі, - при якій їжу слід їсти окремо відповідно до вмісту білка та вуглеводів.

Комбінування їжі: що дозволено на тарілці?

  • До білкової групи належать м’ясо, риба, молочні продукти та яйця.
  • Хліб, макарони, картопля та рис є постачальниками вуглеводів.
  • Фрукти та овочі, а також олії належать до третьої групи продуктів, які Dr. Сіно класифікується як нейтральне.

Їжа, що поєднує страви, включає або білки, такі як м'ясо, або вуглеводи, такі як макарони. Також є фрукти, овочі або салат.

Комбінування їжі на прикладі риби

Комбінування їжі на прикладі м’яса

Оцінка комбінування їжі

Їжа з білкової групи повинна складати лише 20 відсотків від загальної добової кількості, оскільки вона є підкислювачами. Обмеження кількості білка, що практикується при поєднанні їжі, має цілком сенс, оскільки білок збільшує рівень сечової кислоти в крові і, отже, ризик подагри. "З іншого боку, безглуздо вважати, що організм не може перетравлювати білки та вуглеводи одночасно", - правильно говорить експерт з дієти Ант'є Гал. Організм може легко переробити обидві поживні речовини. Багато продуктів харчування, природно, містять і те, і інше, наприклад, картоплю або цільні зерна. Крім того, немає жодних наукових доказів того, що організм стає кислим через одночасний прийом білка та вуглеводів.

У здорових людей не потрібно турбуватися про надмірне закислення з раціону, оскільки природні буферні системи регулюють кислотно-лужний баланс у крові та підтримують його постійним. Якщо ви нехтуєте цими порушеннями, ви можете схуднути досить добре, поєднуючи їжу. "Власне кажучи, це майже лакто-овочева дієта", - зазначає дієтолог. Тому поєднання їжі - це їжа з переважно фруктами, овочами, цільним зерном та молочними продуктами. "Однак вибір їжі в цілому незбалансований, і оптимальний запас поживних речовин не гарантується".

Висновок щодо поєднання їжі: Не рекомендується, якщо ви насправді розділяєте білки та вуглеводи. При обмеженій дієті рекомендується поєднувати їжу, якщо ви враховуєте вибір їжі, але не розділяйте білки та вуглеводи.