Кондитерський крем відкриває рецепти Femme Actuelle Le MAG
Додайте цю статтю до вибраного, натиснувши цю кнопку !
Інгредієнти для
- 25 мл молока
- 3 Яєчні жовтки
- 50 г цукру
- 25 г кукурудзяного крохмалю
- 1 стручок ванілі
Етапи підготовки
У каструлі доведіть молоко до кипіння, розрізавши вздовж навпіл боби ванілі.
Збивайте жовтки та цукор, поки суміш не побіліє. Включити просіяний крохмаль.
Вийміть стручок ванілі, потім залийте кипляче молоко яйцями, одночасно збиваючи.
Поверніть суміш у каструлю. Варіть 6-7 хвилин, перевертаючи дерев'яною ложкою, поки суміш не набуде кремоподібної консистенції. Дайте охолонути.
Поради та поради щодо кондитерського крему
Щоб крем був однорідним, подбайте про те, щоб зішкребти краї каструлі, де швидше вариться крем, і поверніть його в центр.
Щоб зробити домашній ванільний цукор смачно, добре просушіть ванільну квасолю і помістіть її в невелику банку, наповнену цукровою пудрою.