Кон’юговані лінолеві кислоти (CLA) - значення для зменшення жиру в організмі при надмірній вазі - DGE

лінолеві

Поточний

Більш смачні рецепти ви можете знайти тут.

Ви вже знаєте нашу кулінарну книгу та наші картки рецептів?

Кон'юговані лінолеві кислоти (CLA)

Важливість для зменшення жиру в організмі при надмірній вазі

Питання: Чи можна допомогти пацієнтам із зайвою вагою зменшити жир у організмі, доповнивши певні жирні кислоти?

Відповідь: Недостатньо доказів ефективності добавок CLA. Не можна виключати побічні ефекти.

Кажуть, що кон’юговані лінолеві кислоти (CLA, кон’юговані лінолеві кислоти) мають ефект зменшення жиру в організмі, головним чином, на основі результатів експериментів на тваринах. Хоча значних результатів досліджень на людях бракує, численні інтернет-провайдери та аптеки вже продають добавки CLA або продукти, що містять CLA, як засоби для схуднення для людей із надмірною вагою або як речовини для нарощування м’язів для спортсменів. Зростаюча популярність CLA як дієтичної добавки вимагає науково обґрунтованої освіти населення щодо його використання у людей: Як слід оцінювати постульований ефект CLA? Чи безпечне та нешкідливе для здоров'я добавка CLA?

Що таке кон'юговані лінолеві кислоти?

Кон'юговані лінолеві кислоти (кон'юговані октадекадієнові кислоти, CLA) представляють групу поліненасичених жирних кислот, які є ізомерами лінолевої кислоти (цис-9, цис-12-октадекадієнова кислота) (рис. 1). Найбільша біологічна активність приписується ізомерам у конфігурації cis-9, trans-11 та trans-10, cis-12.


Рис. 1: кон'югована лінолева кислота

Де виникають кон'юговані лінолеві кислоти?

CLA утворюються як продукт метаболізму лінолевої кислоти в рубці жуйних тварин ізомеразою лінолевої кислоти підшлункової бактерії Butyrivibrio fibrisolvens. CLA також утворюється в тканинах жуйних тварин (наприклад, молочних залоз), тут через знежирення транс-11-октадеценової кислоти (транс-вакценової кислоти).

М’ясо жуйних (яловичина, баранина), а також молоко та молочні продукти є основними джерелами CLA у харчуванні людини. Понад 90% CLA, що потрапляє з їжею, складається з ізомеру цис-9, транс-11. З іншого боку, комерційні добавки CLA зазвичай містять суміші різних ізомерів CLA з високим вмістом ізомеру cis-10, trans-12.

У людини CLA також може вироблятися шляхом ізомеризації з лінолевої кислоти, індукованої анаеробною мікробною активністю в кишечнику або вільними радикалами. Крім того, вони також можуть бути отримані шляхом десатурації з транс-вакценової кислоти. Тому певні тканини в організмі людини містять невелику кількість CLA.

Як впливають кон’юговані лінолеві кислоти на склад тіла?

В експериментах на тваринах добавка CLA викликає v. a. у мишей зменшення вмісту жиру в організмі та збільшення м’язової маси. Однак рандомізовані, контрольовані плацебо клінічні дослідження на людях, проведені з цього питання, не дають цього чіткого результату. Як було показано в різних оглядах, а також отримано з окремих поточних клінічних досліджень, результати, отримані до цього часу у людей, ще не дають єдиної картини.

Ізомером CLA з ефектом зниження жиру в організмі є ізомер транс-10, цис-12. В експериментах на тваринах ефект ізомеру транс-10, цис-12, як видається, залежить від дози та тривалості добавки, а також від виду, віку та статі. Слід підкреслити, що всі експерименти на тваринах проводились на молодих, зростаючих тваринах; вплив CLA на склад тіла у дорослих тварин невідомий. Навпаки, результати у людей не дають жодних ознак залежності доза-ефект.

Механізм можливого зменшення вмісту жиру в організмі через CLA є v. a. На основі результатів експериментів на тваринах постулюються такі фактори, як збільшення окислення жиру, активація системи транспортування жиру (активність карнітинпальмітоїлтрансферази) та інгібування активності ліпопротеїнліпази в адипоцитах (зменшення захоплення і зберігання тригліцеридів).

Деякі дослідження на людях, а також експерименти на мишах припускають, що ефект зниження жиру в організмі CLA пов'язаний із збільшенням сухої маси тіла. Тут також механізм не був чітко з’ясований, а результати до цього часу суперечливі. В дослідженні людини щодо впливу CLA на прогресування ваги після схуднення, хоча CLA не зменшувало збільшення ваги, збільшення жиру в організмі було зменшено порівняно з групою плацебо. Отже, у цьому дослідженні було показано, що добавки CLA призводять до збільшення сухої маси тіла, незалежно від відсотка приросту ваги та незалежно від фізичної активності. CLA може побічно збільшити витрати енергії в спокої в результаті збільшення сухої маси тіла. Це дає пояснення збільшеному споживанню енергії CLA, яке спостерігається в деяких дослідженнях.

Чому змістовність попередніх досліджень на людях обмежена?

Більшість досліджень проводили на людях у їх звичайному повсякденному житті, так що споживання та споживання поживних речовин та енергії могло мати місце. Це, звичайно, може перешкоджати відносно невеликому впливу CLA на склад тіла. Крім того, відповідність у дослідженнях на людях коливалася від 77 до 100%, і ці відмінності у відповідності можуть впливати на результати. Те саме стосується способу введення CLA: у більшості досліджень CLA вводять у вигляді вільних жирних кислот у вигляді добавки, але існують також дослідження, в яких вони вводяться у формі тригліцеридів як добавки або у вигляді збагаченого вершкового масла. Багато досліджень, що стосуються добавок CLA, проводились лише у невеликій кількості досліджуваних та лише за короткий проміжок часу (1 - 2 місяці). Довгостроковий вплив на жирову масу та масу тіла залишається відкритим. На сьогоднішній день було небагато досліджень людини про механізм дії CLA, і результати суперечливі.

Є побічні ефекти?

Дослідження на мишах показують, що ізомер транс-10, цис-12-CLA може спричинити такі небажані ефекти, як резистентність до інсуліну, підвищення концентрації інсуліну в плазмі, гіперліпідемія та зниження концентрації лептину в плазмі. Є дані, що деякі з цих наслідків можуть проявлятися і у людини. Існують також дослідження з добровольцями чоловічої статі, в яких спостерігалось посилене перекисне окислення ліпідів в результаті прийому добавок CLA, що вказує на потенційний несприятливий вплив на серцево-судинну систему.

Висновок

Недостатньо доказів того, що добавки з CLA ефективно знижують жир і втрату ваги. Не можна виключати побічні ефекти добавок CLA. Перш ніж робити висновки та робити рекомендації, необхідні подальші дослідження на людях, які контролюють споживання поживних речовин та енергії, в яких чисті ізомери CLA використовують для чіткого визначення короткочасних та довгострокових ефектів, а також небажаних побічних ефектів кожного окремого ізомеру CLA.

Література:

  1. Белурі, Махон, Банні: Ізомер кон'югованої лінолевої кислоти (CLA), t10c12-CLA, навпаки пов'язаний зі зміною маси тіла та лептину в сироватці крові у пацієнтів із цукровим діабетом 2 типу. J Nutr 133 (2003) 257S-260S
  2. Desroches, Chouinard, Galibois et al.: Відсутність ефекту дієтичних кон'югованих лінолевих кислот, природно вбудованих в масло, на ліпідний профіль та склад тіла чоловіків із надмірною вагою та ожирінням. Am J Clin Nutr 82 (2005) 309-319
  3. Європейське управління з безпеки харчових продуктів (EFSA): Висновок Наукової групи з дієтичних продуктів, харчування та алергії на запит Комісії, пов’язаний із наявністю в їжі трансжирних кислот та впливом на жирні кислоти на здоров’я людини. Журнал EFSA 81 (2004) 1-49; www.efsa.eu.int/science/nda/nda_opinions/588/opinion_nda09_ej81_tfa_en1.pdf
  4. Gaullier, Halse, Høye та ін.: Добавки кон’югованою лінолевою кислотою протягом 24 місяців добре переносяться та зменшують масу жиру в організмі здорових людей із зайвою вагою. J Nutr 135 (2005) 778-784 (реферат)
  5. Gaullier, Halse, Høye et al.: Добавки кон'югованої лінолевої кислоти протягом 1 року зменшують жирову масу у здорових людей із надмірною вагою. Am J Clin Nutr 79 (2004) 1118-1125
  6. Хауген, Олександр: Чи можуть лінолеві кислоти в сполучених продуктах CLA зменшити проблеми із зайвою вагою? Tidsskr Nor Laegeforen 124 (2004) 3051-3054 (реферат)
  7. Jeukendrup, Aldred: Підживлення жиру, здоров’я та витривалість. Nutrition 20 (2004) 678-688 (реферат)
  8. Kamphuis, Lejeune, Saris, Westerterp-Plantinga: Вплив добавок кон'югованої лінолевої кислоти після втрати ваги на відновлення маси тіла, склад тіла та швидкість метаболізму у споживачів із зайвою вагою. Int J Obes Relat Metab Disord 27 (2003) 840-847
  9. Крафт, Яхрейс: Кон'юговані лінолеві кислоти: генезис та метаболічні ефекти. Харчування Умшау 48 (2001) 348-354
  10. Ларсен, Тубро, Аструп: Ефективність та безпечність дієтичних добавок, що містять CLA для лікування ожиріння: дані досліджень на тваринах та людях. J Lipid Res 44 (2003) 2234-2241
  11. Pariza: Погляд на безпеку та ефективність кон'югованої лінолевої кислоти. Am J Clin Nutr 79 (2004) 1132S-1136S
  12. Райнер, Хайс: Кон'югована лінолева кислота: наслідки для здоров’я та вплив на склад тіла. J Am Diet Assoc 104 (2004) 963-968 (реферат)
  13. Risérius, Vessby, Ärnlöv, Basu: Вплив добавок кон'югованої лінолевої кислоти цис-9, транс-11 на чутливість до інсуліну, перекисне окислення ліпідів та прозапальні маркери у чоловіків із ожирінням. Am J Clin Nutr 80 (2004) 279-83
  14. Risérius, Vessby, Arner, Zethelius: Добавки до кон'югованої з транс10cis12 лінолевої кислоти індукують гіперпроінсулінемію у чоловіків із ожирінням: тісна взаємодія з порушенням чутливості до інсуліну. Diabetologia 47 (2004) 1016-1019
  15. Терпстра: Вплив кон'югованої лінолевої кислоти на склад тіла та ліпіди плазми крові у людини: огляд літератури. Am J Clin Nutr 79 (2004) 352-261
  16. Ванг, Джонс: Кон'югована з дієтою лінолева кислота та склад тіла. Am J Clin Nutr 79 (2004) 1153S-1158S

Німецьке товариство харчування: кон'юговані лінолеві кислоти (CLA). DGEinfo (02/2006) 23-25