Консервована сіль - кріп - рецепт огірка

1.Помійте мариновані огірки ретельно і почистіть їх овочевою щіткою, потім помістіть їх у миску з підсоленою водою і залиште відпочивати приблизно на 5 годин.

сіль

2.Кріп помити, подрібнити грубо, очистити часник і розрізати навпіл, очистити хрін і порізати на 1 см. нарізати товстими скибочками.

3.Доведіть у каструлі воду до кипіння, додайте сіль, дайте охолонути.

4-й.Вийміть огірки з води і злийте.

5.Покладіть кріп, часник і хрін на дно ферментаційного горщика і викладіть шари огірків, залийте їх підсоленою водою, щоб вони добре покрилися. В кінці поклали камінь, щоб обтяжити. Наповніть край води солоною водою і поставте кришку.

6-й.Дайте огіркам бродити протягом 6 днів при кімнатній температурі (наступного дня в горщику можна почути звук «бульбашок»), а потім дайте дозріти в погребі. . . . Хороший апетит . . .