Консультації з питань харчування - компанія з громадського харчування в Тімішоарі Ernesto Catering
Кожен день повинен бути викликом!
Днями в бурхливій дискусії про дієти та рецепти я почув запитання: чи існують дієти для чоловіків? Або для жінок?
Мені це питання було цікавим і я шукав інформацію у друзів за океаном, в Америці, де проводяться всі дослідження, всі дослідження з питань харчування, де публікується багато і багато висновків.
Здається, існує дієта, особливо призначений для чоловіків, а саме Палео дієта. Ця дієта передбачає тип харчування, який дещо схожий на той, що був тисячі років тому, коли він базувався на свіжих необроблених продуктах, приготованих якомога простіше. Основними продуктами є м’ясо, риба, морепродукти (шкаралупа, креветки, мідії, кальмари), фрукти та овочі, які можна їсти як у сирому, так і в дуже незначному обсязі, горіхи, насіння, мигдаль, фісташки.
Дієта Палео забороняє цукор та цукрові вироби, каву, яйця, молочні продукти та продукти промислової переробки.
Особисто я не вірю в обмежувальні дієти, але ми можемо взяти з палеодієти певні елементи, корисні для нашого здоров'я.
Як і будь-яка обмежувальна дієта, Палео має переваги та недоліки. Велика перевага полягає в тому, що він усуває рафіновані цукрові продукти, які, здається, відповідальні за низку захворювань.
Недоліки? Дієта Палео зовсім не корисна для гіперактивної, спортивної людини, якій потрібна калорія понад 3500 кал/добу, оскільки вона не може забезпечити необхідними вуглеводами.
Ернесто Кейтерінг дбає про поєднання ідеально гармонійно та смачного м’яса чи риби (на грилі чи стейку) з овочами всіх видів, із салатами та зеленню.