Контроль куркової ферми - Maxicours
Щоб отримати курей, що мають однаковий аспект, але також однакові якості, проводять схрещування між різними расами. Таким чином ми творимо штами. Таким чином, для задоволення різноманітних потреб ринку птахівник може вибрати певний штам, який відповідає точним критеріям виробництва.
| Курячий тип | Процідити | Смак | Аспект | Худість шкіри | Якість |
| «Стандартна» курка | Швидкі темпи зростання: отримання курчат масою 1,9 кг, забитих на 42 день | Шлях | Правильно | Середній і більш-менш білий | Стандартний |
| Помічена курка | Повільніший темп росту: отримання курчат від 2 до 2,2 кг, забитих на 81 день | Дуже добре | Дуже добре | Дуже хороший і більш-менш жовтий | Дуже добре |
Залежно від якості виробництва м’яса курей, птахівник повинен дотримуватися певних умов.
Завести нових курей-несучок Для отримання максимальної кількості яєць за нижчою вартістю вибирається порода півнів, яка задовольняється меншою кількістю їжі, ніж інші види. Потім ми пропагуємо їх спаровування з відібраними курами-несучками.
Це дає пташенятам, які часто успадковують одне або кілька якостей від своїх батьків і, отже, будуть більш цікавими для виробника. Потім серед цих пташенят він вибирає самців і самок, яких буде розводити один з одним, щоб зберегти бажані якості у своєму розведенні.
| Рік | 1971 рік | 1980 рік | 1990 рік | 1994 рік |
| Кількість яєць, відкладених на куру | 230 | 250 | 278 | 285 |
| Кількість споживаної їжі на одне яйце (в г) | 191 | 164 | 143 | 144 |
Завдяки відбору штамів несучість яєць збільшується з кожним роком, а споживання їжі курами помітно зменшується. Таким чином, птахівництво стає вигіднішим.
При інтенсивному розведенні курей-несучок виробник поміщає кількох курей у невеликі клітки (розведення акумуляторами). Це дає можливість як легко видалити послід, що потрапляє під клітини, так і зібрати відкладені яйця, які безпосередньо підхоплюються конвеєрною стрічкою, розміщеною в задній частині клітки.
• Відповідна дієта
Годування також адаптується та раціоналізується відповідно до виду господарства. Кількість корму та види кормів змінюються залежно від породи та віку тварин.
| Складові (в г на кг готової їжі) | Пташенята віком від 1 до 8 тижнів | Кури від 9 до 19 тижнів | Кури-несучки від 20 до 70 тижнів |
| Білок | 180 | 150 | 190 |
| Жир | 2 | 1 | 14 |
| Кальцій | 10 | 12 | 40 |
Для курей та курчат-бройлерів раціон складається з суміші, приготовленої з насіння кукурудзи і люцерна та соєвий шрот.
Крім того, додаткові антибіотики допомагають запобігти зараженню.
Мінеральні елементи, зокрема кальцій, додають у різних пропорціях залежно від віку та у більшій кількості для курей-несучок.
• Норми виробництва
| Курячий тип | Кількість (на м2) | Тип розведення | Їжа | Забійний вік |
| «Стандартна» курка | 23 | На відкритому повітрі не є обов'язковим | Зернові, рибне борошно, м’ясо | 42 дні (1,9 кг) |
| Помічена курка | 11 | На відкритому повітрі з 2 м2 трав'янистої ділянки або в тіні від курки | Зернові переважно | 81 день (Від 2 до 2,2 кг) |
| «Органічна» курка | 11 | На відкритому повітрі з 2 м2 трав'янистої ділянки або в тіні від курки | Зернові культури виключно органічного землеробства (вирощені без добрив та пестицидів) | 81 день (Від 2 до 2,2 кг) |
Док. 4: Умови розведення, необхідні для кожного виду курки.
| Складові (в г на кг їжі) | Курочка | М’якоть курки |
| Білок | 190 | 220 |
| Ліпіди | 14 | 12 |
| Кальцій | 40 | 11 |
| Складові (у%) | Яйце | Яєчний білок | Жовток |
| Вуглеводи | 0,3 | 0,4 | 0,2 |
| Білок | 12 | 11 | 16.8 |
| Ліпіди | 11.7 | 0 | 33.5 |
| Вода | 75 | 88 | 48 |
| Мінеральні солі | 1 | 0,6 | 1.5 |
Док. 7: Організація куркової ферми.
Кури-несучки найчастіше перебувають у спеціальних клітках, що дозволяють посліду опускатися нижче клітин. Курячий послід регулярно очищається.
З іншого боку, повітря фільтрується, щоб запобігти поширенню мікробів. Щодо бройлерів, тварин вирощують на товстій підстилці з деревної тріски або подрібненої соломи, яку можна регулярно міняти.
фізичні умови всередині сараю дуже строго контролюються:
- температура перевіряється і, можливо, змінюється відповідно до віку курей (молодим пташенятам потрібно більше тепла, ніж їх старшим);
- також регулюється вологість повітря;
- повинна бути забезпечена вентиляція повітря.
Ви вже оцінили цей курс.
Відкрийте для себе інші курси, які пропонує Maxicours !
Як ви знайшли цей курс ?
Оцініть цей курс !
Нам шкода, що цей курс вам не корисний
Не соромтеся писати нам, щоб поділитися вашими пропозиціями щодо вдосконалення.