Копчена курка Mafé; Табу на кухні
У мене вже є кілька рецептів для mafé у блозі, але я ніколи не знайшов часу, щоб опублікувати версію mafé з копченою куркою.
Коли я готував свій насінний соус, я заморозив половину копченої курки, тому я вважав за краще використовувати його для приготування замовленого моїм сином кафе на день народження. І так, він любить це, це його улюблена їжа. Тож він замовив мені цю страву для своєї вечірки !
Копчена курка дійсно надає особливий аромат соусу, але будьте обережні, він досить жирний, якщо ми сидимо на дієті, це не для нас !
Що стосується рецепта, то насправді ніщо не відрізняється від мого базового рецепту, я просто звертаю увагу на кількість олії, яку я використовую, оскільки копчена курка досить жирна.
Рецепт для 4/6 осіб:
Загальне приготування 1 год. Подавайте з раніше звареним рисом.
Поради:
- Ми також можемо покласти капусту, солодку картоплю ...
- Будьте обережні, соус повинен бути досить густим, не надто рідким. Не соромтеся виймати овочі та продовжувати готування, якщо це необхідно.
- Як тільки масло виходить на поверхню, воно готове!