Кора з К; se mitessen У яких сортах є m; був як GMX

Ви завжди їсте шкірку сиру? Це не гарна ідея. Прихильники споживачів пояснюють, які сорти можна вживати в їжу, а які слід щедро видаляти.

гарна ідея

Чи то для зручності, тому що ви не хочете відрізати кірку, або тому, що не хочете віддавати якісь дрібні шматочки сиру: Знову і знову трапляється, що любителі сиру з’їдають з ними край. Однак це не гарна ідея, попереджає баварський споживчий центр. Експерти пояснюють, який сир може це зробити, а який ні.

Зазвичай ви можете їсти шкірку з цими видами сиру:

  • З натурально дозрілим сиром, як Пармезан кора створюється під час дозрівання. З ним їстівне.
  • Це також стосується Камамбер і Блакитний сирe. Поверхня тут покрита спеціальною культуральною пліснявою.
  • В Червоний мазок, як Ромадур особливі культури бактерій забезпечують характерний аромат. Цю кору також можна їсти.

Однак застосовується також таке попередження: "Застережно люди з ослабленим імунітетом і вагітні жінки не повинні їсти сирну шкірку. Небажані бактерії та типи цвілі також можуть осідати на поверхні ", - пояснює адвокат споживачів та експерт з питань харчування Сільке Нолл.

Не їжте кору і видаляйте рясно, якщо вказано "E235"

Як загальне правило Покриття з сиру, виготовлені з парафінів, воску або пластику, не є їстівними. Потрібна відповідна примітка. Якщо любителі сиру знайдуть на етикетці «E235», їм навіть слід дуже щедро видалити шкірку.

У цьому випадку його обробляли консервантом натаміцином, і він повинен бути на краю принаймні півдюйма бути відрізаним. Натаміцин має антибіотичну дію, а також застосовується у лікарських засобах.

Картопля: чи вони отруйні, як тільки вони проросли?

Приводьте макаронний соус із залишків сиру

До речі, якщо у вас у холодильнику залишилось трохи залишків сиру, ви можете використовувати його для приготування смачного соусу до макаронів. За рецептом Баварського споживчого центру, це потрібно для двох людей інгредієнти:

  • 100 г вершкового сиру
  • 170 г тертого сиру (підходить для прикладу: Гауда)
  • 200 мл молока
  • 1/2 - 1 зубчик часнику
  • Солоний перець

Підготовка:

  • Подрібніть зубчик часнику і обсмажте на сковороді з невеликою кількістю олії.
  • Деглазуйте молоком і змішайте з вершковим сиром. Тушкуйте на повільному вогні і час від часу помішуйте.
  • Приправте за смаком спеціями і дайте варитися ще п’ять-десять хвилин.
  • Нарешті додайте тертий сир і розмішуйте, поки він не розтане.

Час приготування цього сирного соусу становить близько 20 хвилин. (af)

Використані джерела:

  • Центр консультування споживачів Баварія
  • dpa