Корчмари подають гелеву шинку -
Очевидно, все більше ресторанів використовують гірший замінник замість справжньої шинки. У багатьох ресторанах Гессену інспектори харчування виявили замінник шинки з крохмальним гелем на піці або локшині.
Шинка - це не завжди те, що схоже на шинку, і продається як шинка.
Кожен третій зразок був Mogelschinken
Починаючи з 2006 року, у ресторанів, виробників та роздрібних магазинів у Гессені відібрано 528 зразків. Харчові інспектори встановили, що імітація шинки застосовувалася майже у кожному третьому випадку. Скарги були особливо частими в ресторанах, де у двох третинах усіх випадків для локшини для піци або шинки використовувались лише дешева імітація.
Гідні фантастичні імена
Позначення також обмануте. Приклад: "Spalla Cotta - плечена шинка в італійському стилі, виготовлена з деталей плечової шинки". На думку прихильників споживачів, тут також застосовується таке: Остерігайтеся підробленої шинки! У продукті-заміннику вміст чужорідної води дуже високий у порівнянні зі справжньою шинкою, тоді як вміст тваринного білка надзвичайно низький.
Фотогалерея
Обман може бути кримінальним злочином
Той, хто використовує імітації без достатнього маркування, вчиняє принаймні одне адміністративне правопорушення. - говорить державний секретар з питань захисту прав споживачів Марк Вайнмайстер. - Якщо є докази умислу, то є навіть кримінальне правопорушення.
Він оголосив, що контроль за харчуванням буде жорстким. Той, хто неодноразово використовує імітацію, не позначаючи її правильно, погрожує опублікувати своє ім’я в Інтернеті. Загалом по всій країні заплановано 882 контролю.
Жорсткіша дія проти імітації сиру
Буквально кілька тижнів тому міністр споживачів Ільза Айгнер оголосила про більш жорсткий підхід до підробленого сиру. Імітація сиру, яку також називають аналоговим сиром, виготовляється з води, рослинного жиру, молочного білка, крохмалю, ароматизаторів та барвників.
Економія витрат порівняно зі звичайним сиром оцінюється приблизно в 40 відсотків. Кожен, хто вдруге спіймається в Гессені за використанням штучного сиру без належного маркування, повинен бути засуджений в Інтернеті.