Коричневий цукор - користь, калорійність та харчовий склад
коричневий цукор є видом цукру (сахарози), який стає коричневим через наявність патоки.
Коричневий цукор, як правило, корисніший за білий цукор завдяки патоці, що міститься в ньому, але в цілому він містить мало поживних речовин. (1)
Види коричневого цукру
Світло-коричневий цукор: Це рафінований білий цукор з невеликою кількістю - до нього додається 3% патоки.
Темно-коричневий мішок: Подібним чином він містить 6% патоки у складі, надаючи йому сильніший смак.
Мусковадо: Це найтемніший сорт і найсильніший з точки зору аромату, головним чином завдяки повільному процесу сушіння, який часто роблять на сонці.
Демерара: Коричневий цукор часто отримують із цукрової тростини, і після того як тростинний сік витягується і вариться, він залишає після себе світло-коричневі сирі кристали. Потім їх сушать, отримуючи коричневий цукор, який має легкий аромат патоки.
Турбінадо: Подібно виробництву до сорту демерара, турбінадо має ніжний медовий аромат і використовується, особливо в чаї.
Цукор натуральний коричневий: Він виробляється із залишкової меляси, яка залишається при кристалізації цукру. Цей тип цукру має солодкуватий, злегка карамелізований аромат.
Харчовий склад
Що стосується харчування, коричневий цукор пропонує трохи більше поживних речовин, ніж білий цукор. Він містить кальцій, калій, залізо і магній і високу концентрацію вуглеводів, які становлять понад 97% по масі. Одна чайна ложка цього цукру забезпечує 17 калорій.
переваги
Менструальний біль
У традиційній медицині використовують суміш цього виду цукру та імбиру, додають у здоровий чай, що може усунути дискомфорт при менструальних болях. (2)
Здоров’я шкіри
Використання коричневого цукру як відлущувача для шкіри - одне з несподіваних застосувань цього цукру; шорстка текстура робить його ідеальним для видалення бруду та відмерлих клітин шкіри. (3)
Забезпечує енергією
Як і будь-який інший простий вуглевод, цей цукор має енергетичну дію на організм, що робить його популярним інгредієнтом для ранкової кави.
Завдання
Після народження цей цукор допоміг прискорити одужання, а також полегшив деякі спазми та дискомфорт під час вагітності. (4)
метеоризм
Деякі дослідження показали, що цей цукор і патока, що в ньому містяться, можуть допомогти придушити надмірне газоутворення в кишечнику. (5)
Дослідження показують, що змішування цього цукру в гарячій воді та його споживання може придушити запальні симптоми астми. (6)
недоліки
Є кілька побічних ефектів цього цукру при надмірному споживанні:
- Збільшення ваги;
- Діабет;
- Грибкові інфекції;
Як і білий цукор, коричневий цукор слід їсти в помірних кількостях.
Нерафінований цукор є певною мірою менш шкідливим, ніж рафінований (білий) цукор.
Поживний склад для коричневого цукру:
ПОШУК ПРОДУКТІВ ПО ІМЕНІ:
- фрукти
- Олійні та плоди
- овочі
- Борошно та крупи
- Молочні продукти
- Яйця
- М'ясо та страви
- Риба та рибні страви
- жири
- Цукерки та цукрові вироби
- Фастфуд
- Спеції та зелень
- Напій
- Харчовий путівник
- Дієти для схуднення
- Вегетаріанська дієта
- Кулінарні традиції
- Персоналізована дієта
- Вітаміни та мінерали
- Дитяче харчування
- Харчування вагітних
- Харчування людей похилого віку
- Терапевтичні схеми
- Харчові захворювання
- Фітнес та спорт
- Харчовий калькулятор
- Рецепти
- Харчовий індекс
- Блоги про харчування
- Користувачі дієти
- Дієтичний форум
Тисячі статей на основі досліджень та наукових доказів на цікаві теми:
Детально обговорено понад 2000 станів, від причин до лікування:
У вас є медичне запитання? Тут ви знайдете відповідь.
Медичні новини, новинки та події
Шукаєте лікаря чи медичну службу? Тут ви знайдете понад 10 000 медичних кабінетів та клінік
Понад 40 000 виробів, витратних матеріалів, медичних приладів та обладнання.
Ласкаво просимо до найбільшого медичного індексу в Румунії!
"Активний" - це те, як ROmedic хоче подбати про вас зокрема.