Коричневий рис з грибами (проти Альцгеймера)

Категорія: Основна страва

Підготовка: 5 хвилин PT5M

Кулінарія: 20 хвилин PT20M

Поєднуючи гриби, що забезпечують білок, і коричневий рис, який додає вуглеводи, ми отримуємо повноцінне блюдо практично без жиру.
Щоб приправити це, можна вибрати шафран або каррі.
Порахуйте не більше півкуба бульйону на людину. Не додайте сіль, якщо використовуєте кубик.
Ви можете додати біле вино для першого приготування рису, як у різотто. А тунця або яєць додати трохи білка.

Інгредієнти

• Рис: 25 г або 3 чайні ложки на людину.
• Гриб: 50 г.
• Цибуля: 25 г.
• Чорні оливки: 30 г або 3 на людину.
• Відвар: 25 г.
• Олія: 2 г.
• Каррі: 1 щіпка

Посуд

Підготовка

Цибулю та гриби наріжте соломкою.
Підрум’янити на повільному вогні в каструлі.
Доведіть воду до кипіння і додайте рис.
Кип’ятити 5 хвилин і злити воду.
Додайте рис до гарніру.
Готуйте акуратно, не підсмажуючи кілька хвилин.
Додайте бульйон або воду кубиком (подвоєний об’єм рису).
Додайте спеції.
Соліть, тільки якщо відвару немає.
Варіть, накривши кришкою, 20 хвилин для попередньо звареного рису або 45 хвилин для звичайного коричневого рису. Час варіння залежить від виду рису.

Служити

Гарячі.
Це повноцінне блюдо, а не гарнір.

---