Кориця та імбир - реальні прискорювачі метаболізму eBalance
Кажуть, що деякі продукти мають жиросжигающие, стимулюючі метаболізм та інші властивості, які повинні полегшити схуднення. На першому плані - кориця та імбир. Іноді в поєднанні з іншими продуктами, такими як лимон або куркума, а іноді окремо. Ми розбираємось у цьому і з’ясовуємо, як кориця та імбир можуть допомогти вам схуднути.
імбир
Імбир має лимонно-пряний аромат, який чудово поєднується як із солоною, так і з солодкою їжею. Вживається рясно, особливо в азіатській кухні. Але ми також мали справжній імбирний бум за останні роки! І не тільки тому, що імбир вдосконалює смак багатьох страв, а й тому, що корінь рекомендується як лікарська рослина і для схуднення. Як лікарська рослина імбир вважається ефективним проти нудоти, зміцнює імунітет, а також заспокоює застуду. Але які ефекти науково доведені?
Імбир містить різні ефірні олії та їдкі речовини. Гарячі речовини особливо формують смак імбиру і належать до групи гінгеролів і шагаолів. Вони стимулюють вироблення слини та шлункового соку і тому мають травний ефект. Також було науково доведено, що імбир діє проти нудоти. Це трапляється тому, що певні речовини імбиру запобігають стикуванню нудоти речовин-месенджерів, що стикаються з клітинами.
Навіть якщо імбир у багатьох статтях, щоденниках та публікаціях на телебаченні відзначається як маленький диво-засіб для схуднення, це не було доведено настільки чітко, як це часто описують. Є дослідження, які показують, що їдкі речовини в імбирі тимчасово підвищують температуру тіла і тим самим стимулюють обмін речовин. Наскільки сильний цей ефект і чи є він взагалі актуальним для прискореного схуднення, недостатньо доведено. Тим не менше, імбир корисний для здоров'я і має низьку калорійність і може внести різноманітність у ваш раціон. Якщо вам подобається імбир, просто спробуйте і власноруч оцініть вплив збільшення споживання імбиру на втрату ваги.
Імбир також часто рекламується у формі таблеток, порошку або капсул, які повинні полегшити схуднення. Вчені сходяться на думці, що хоча ці продукти зменшують вагу вашого гаманця, вони не впливають на вагу вашого тіла.
кориця
Корицю ми асоціюємо насамперед із солодкими і не зовсім легкими стравами, такими як яблучний штрудель та різдвяне печиво. Однак, як відомо, вони нікому не допомагають схуднути. Але як щодо спецій? Чи справді це може допомогти сформувати тонку лінію?
Схуднути за допомогою кориці: так допомагає передбачуваний засіб для схуднення
На рівень цукру в крові l впливає вибір їжі і показує, наскільки високий вміст глюкози в крові. Оскільки постійно високий рівень цукру в крові може негативно впливати на судини та нерви, регулюючий гормон інсулін виділяється при його підвищенні. Це транспортує цукор з кровотоку в клітини, де він в основному використовується для виробництва енергії, а в разі надлишку зберігається у вигляді глікогену. Коли запаси глікогену заповнені, організм утворює жир. Викид інсуліну може, в свою чергу, призвести до падіння рівня цукру в крові, що призводить до почуття голоду та «почервоніння», хоча насправді немає необхідності їсти. Кажуть, що кориця знижує рівень цукру в крові і, таким чином, тривалий час ви почуваєтесь ситими. Кажуть, що це корисне доповнення, особливо в поєднанні з солодкою їжею, оскільки воно протидіє швидкому підвищенню рівня цукру в крові.
Також зазначено, що пряність має всі види хороших властивостей, таких як підвищення рівня серотоніну та призводить до збільшення виробництва тепла в організмі. Але що за цим стоїть?
Схуднення за допомогою кориці - це лише міф?
Як би добре це не звучало, позитивний вплив кориці на вагу, на жаль, ще чітко не встановлений. Хоча існує незліченна кількість індивідуальних досліджень та менших експериментів, які демонструють позитивний ефект, досліджень без ефекту є принаймні настільки ж численними. І навіть якщо є можливий ефект, впливаючі фактори, такі як вміст жиру, розмір порції, калорії тощо, є набагато лаконічнішими.
Висновок
Використовуйте імбир та корицю, як вам подобається! І те, і інше є чудовими спеціями і дарує багатьом стравам особливий удар. Імбир та кориця особливо добре поєднуються напередодні Різдва і дарують багатьом людям затишне, тепле відчуття при споживанні. Що стосується схуднення, то не слід сподіватися на якісь чудеса, оскільки головним пріоритетом все-таки є дієта, що відповідає калоріям у поєднанні з достатньою кількістю вправ, щоб найкраще розтопити кілограми.
Ніна Кабур, випускниця Дієтолог СН і редактор eBalance